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跑堂解释清楚以后，好些人来了兴致。

出来吃馆子大都是与亲朋好友一起来，几个人取上一套，往炕上一坐就开始玩儿，压根顾不上吃饭。

当然，也是因为不管是大堂还是炕屋都已经客满了。

而且在候客区，不光可以玩儿游戏，阿秤胸前挂着刚做好的怪味豆食盒，时不时给客人们在桌子上放一碟子小吃。

嘎嘣脆香的怪味豆吃进嘴里，不同的味道总能带来不同的惊喜。

甚至有些客人站在地上瞧着别人玩儿，手里捏着怪味豆吃，瞧得津津有味儿，连排上桌子吃饭，都有些意犹未尽的意思。

当然，也有着急的。

有时刻三天没吃到水晶玛瑙肉，去其他店里都尝不到这么好吃的菜，惦记得梦里都是这个味儿。

结果一问：“没有了？为啥没有了？我特地为水晶玛瑙肉来的，就想吃这口，你们家到底怎么做生意的？”

跑堂也不麻爪，立马回答，“实在是对不住，咱们每日都有主推的菜品，今日的烤肉滋味儿也特别好，您可想尝一尝？若是客人有特别喜欢的菜，需要提前半天点菜，也可以点了咱们派人给您送上门去，届时咱们没提前通知的赔礼也会为您奉上，都是咱们家独一份儿的好东西。”

主推菜品都是头一日准备好，厨房出菜的速度快，能减少客人排队的时间，是苗婉集思广益想出来的法子。

至于有客人就喜欢前面做过的那一口，那就提前派人过来定菜，不然就要等这菜品主推的时候。

至于第二日主推菜品，提早就会写在门口的小黑板上，可以说是方方面面都考虑到了。

客人即便心有不满，听到独一份儿的赔礼，只要不是特地来找事儿的，也多能接受。

从上午聚福食肆就开始热闹，进进出出的食客络绎不绝，甚至有些人吃完饭都不愿意走，就在候客区看人玩游戏。

还有小吃时不时入口，叫这份热闹延续到了未时末还没散场。

其他一直注意着聚福食肆的店家眼都酸红了，尤其是晚上，聚福食肆的生意好像更火爆了些，好像所有的行商都聚在这儿了。

寻常时候未时过半条街的食肆铺子就都该结束生意了，最多晚上还会有些住在附近的行商来吃饭。

这会儿都去了聚福食肆，其他铺子都有了那么点门前冷落的意思。

好在张三壮现在一点都不飘了，紧记八面玲珑的掌柜攻略，让跑堂也给客人推荐旁人家的招牌菜。

不停有聚福食肆的活计出来，去各家铺子买东西，跟过去一样。

有不喜欢热闹的客人呢，听说可以外送，也有人去其他铺子，叫聚福食肆送外卖过来。

所以等聚福食肆最热闹的时候，其他食肆的生意也还算可以，唯独条街酒楼，晚上竟然一个客人都没有。

于冒财脸色隐隐泛着青，“让你们干什么都干不好，现在怎么回事儿？就算他家生意再好，怎么一个食客都拉不进来，老主顾呢？都去哪儿了！”

跑堂的也纳闷呢，“刚才我就在门外候着，眼瞧着那位只来咱家吃饭的李老爷，眼不斜视就往后走，也没去聚福食肆，去了旁边的烧鹅铺子。”

于冒财觉得不太对，瞪两个丧脸耷脑的家丁，“你们还站这儿干啥？还不去查查到底怎么回事儿！”

俩家丁不敢触东家的霉头，赶忙往外头跑，没过多会儿就回来了。

“东家！东家您快去看看吧，瓦市……瓦市坊口……”俩人跑得上气不接下气。

于冒财听得费劲，直接踹开人，提着灯笼自己过去看。

在瓦市坊口挨着条街入口的地方，竖着一块木牌，牌子被深深砸进土里，笔直立着，最顶端竖着两只火把，非常吸引人眼球。

等走近了一看，于冒财差点气的真冒了烟儿。

上面把条街酒楼现有的招牌菜图文并茂画在了板子上，于冒财紧着去擦也擦不掉，凑近了闻才知道是染料。

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