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糖尿病人的食谱设计

作者:杨桃美食编辑部更新时间:2024-09-13 05:34:30

关于糖尿病人餐谱一本就够:本书除了介绍糖尿病要怎么吃才健康,还特别整理了需要摄取的多种营养素介绍、容易对糖尿病产生的10种疑问、要如何注意并发症的饮食等等,*重要的是,本书超过100道适合糖尿病人的食谱,帮你搭配成一个月三餐,每天都有新口味,让你不需要苦恼菜色与份量喔! 糖尿病人餐谱一本就够

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《糖尿病人的食谱设计》附录2 糖尿病人要知道

控制血糖之前,一定要了解越来越讲求“健康饮食”的现代社会,你是否常常听到“低gi食物”这个让人摸不着头绪的陌生名词呢?低gi食物号称有助于降低肥胖、预防心血管疾病等代谢症候群,但究竟什么是gi? gi:升糖指数 gi就是所谓的“升糖指数”,也就是食物在体内转换成“糖”的比例。如果食用gi值高的食物,会让人体血糖快速上升,导致胰岛素大量分泌,而等到糖分被分解吸收后,又消耗得不够快速,容易造成脂肪堆积,导致肥胖。 当我们摄取含糖类的食物,如饭、面、地瓜、土豆等,在体内消化后,会在血液中成为葡萄糖,摄取越多血糖浓度就越高,此时胰脏会分泌胰岛素来代谢血中的葡萄糖。如果摄取量超过人体的需求,胰岛素分泌就会增加,使血糖转换为肝糖、脂肪,储存在人体的肝脏、肌肉及脂...

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