”,专司管蟹之事。 彼时蟹户的职责,是管水域、拦簖,捕那江河湖荡中的野生蟹。 偶有捕到的幼蟹,便投入湖塘蓄养,待其长得肥壮再捞出来,价钱能翻上数倍。 后来吴越国灭,蟹户之制虽被废除,但这称呼却如水面浮萍,漂了一代又一代,在江南百姓口中流传了下来。 江南水乡的百姓,世代依水而居,也世代与蟹打交道。 他们将捕到的豆蟹、扣蟹投进自家陂塘、湖荡,圈起来精心护着,每日巡塘、换水、清水草,待到秋风起、稻花香时,那些蟹便一个个膏满黄肥,捞出来卖个好价钱。 养得多的,乡邻们便称一声“蟹户”。 大明的“蟹户”不过是个俗称,并非朝廷册定的户籍。 百姓们种稻的种稻,打鱼的打鱼,养蟹只是谋生的手段之一,丰...
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