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现在正好五月份了,眼看就要到了夏天了,正好赶在夏天之前开起来。
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第二天!
柳之云把昨天烤好的面包带给了店里的员工,让大家尝一尝。
她自己就去集市上逛了一圈,她打算把能买到的糕点都买来尝一尝!
在这个朝代这么久了,她对这集市上的每个商铺也是了如指掌,就拿卖糕点的铺子来说,她虽然不喜欢吃甜的,但是她给弟弟妹妹买过几次。
最有名气的就属那家万香阁,他们家的生意每天都排着长长的队伍,据说他们家卖的那些糕点,很多管家小姐公子们都很喜欢吃,经常来买。
前段时间,她有次在店里无聊还特意跑到他们家排了一上午的队,就为了尝一口那糕点,以前看那些穿越剧,人家都说古代人做的糕点都是一绝,而且又没有科技生活啥的。
因此她报了很大的期待去买,她那会把店里的糕点每一样都买了一些,结果这一尝,直接给她劝退了!
就拿他们家的那个鲜花饼来说,那外面的表皮硬的根本咬不动,还有那个绿豆饼就两个鹌鹑蛋那么大一点,一口咬上去没咬到馅料,等到第二口的时候直接咬完了。
感觉老板扣的舍不得放馅料……
还有那个糖酥,那一口咬下去能甜的齁死人,真不明白这种东西还有那么多人来吃,还排那么长的队!
柳之云对此表示不理解,完全不理解……
买了十几样东西,她唯一满意的就是那个桂花糕,它是由桂花、蜂蜜、还有糯米粉做成的,每一口下去能都感受到浓郁的桂花清香味,那甜度和香味都恰到好处!
但是他们家的东西都做的特别小巧精致,而且价格出奇的贵,平常人家根本吃不起,也是,他们家来吃的都是非富即贵的管家人,所以这个价格也还算正常。
据她观察,现在整个集市上还有一大批潜在客户,那就是普通老百姓,所以她打算这次的面包糕点铺就打算走平民价。
这说巧不巧,这些天她的火锅店隔正好有一个很小的空铺子要转让,很多人来看过但是都觉得太小了,转了好多天都没有转过去。
柳之云回去就赶紧把那个铺子定了下来,那个铺子后面带了一个小厨房,里面也坐不成客人。
店铺老板只收了她8两银子一年,最少一年起租,柳之云看了也觉得还算便宜,她就直接租了下来。
而且现在自己的火锅店人流已经很稳了,甜点铺开到这边正好可以给糕点铺引流。
这夏天了一个卖火锅,一个卖奶茶蛋糕,生意肯定爆火!
这铺子算是盘下来,可是接下来糕点铺里面要卖啥?
这成了一个难题!
她转了一大圈发现那些糕点铺子,卖的都是一些鲜花饼、绿豆糕、桂花糕……等等,都很常见比较简单的东西!
所以她不打算卖那些,她这次面包糕点一定要做出一些新花样,就像火锅一样,刚一出来就打出名气来。
她拿来一张纸,想着把品类先确定好,这样自己就可以先研制一下,而且做出来的味道也要符合这个时代人的口味。
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