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第101章 八戒醉酒（第1页）
（修改之后，前面有部分章节剧情，被作者挪到了后面，前面看过的老书友可以跳过去，但是如果感兴趣，可以回头从77章重新读，有些是新剧情，有些是老剧情，对给您造成的阅读干扰表示深深的歉意。）
一个妇道人家，拉扯着一个孩子，挺不容易的。往年也都是村里人帮衬着，尤其是齐二叔，对她们娘俩特别照顾，吃穿用度，田地的活儿，基本上都是齐二叔在操持。
有好事者，曾想撮合这么一对，没想到两个人竟然都没有这方面的想法，一来二去，大家也就息了这样的念头。不过，平日里还是能帮衬一把的就帮衬一把，今年高大叔家因为王子安的缘故，秋收的快，所以这几天一直在忙着帮翠婶子收庄稼。
“是该早点收拾出来，不然到成亲那天，院子里还堆着这么多庄稼成什么样子。”
一提起这事，高大婶就乐呵地两只眼睛都要眯起来，兴冲冲地跟高大叔探讨起云重结婚的事。老两口，你一嘴，我一嘴，说的高兴。云重则低着头红着脸偷乐。云野则是兴奋地问什么时候哥哥娶新媳妇，对这事，他最近老热情了，瞧着比云重积极性都高……
结婚自然是需要水酒的，王子安提议，不如趁着现在把堆着的那些水果都做成果酒。高大叔有些迟疑。
“这个会不会不太好？要不还是花钱从城里沽些水酒，免得被乡里乡亲的笑话了去。”
“我给你说过的，我酿的果酒比城里那些大酒楼里的都要好喝，绝对让您风风光光的，丢不了面子。”
王子安夸张地拍了下胸脯。高大叔有些迟疑，但又有些意动，毕竟结婚的酒水也是一笔不小的开支，如果能省下来，自然是有一件好事。
“要不我们就先做出来，反正左右也就是花费些功夫的事，值不得什么，到时候能用就用，不能用再去买也来得及。”
高大婶也是有些心动，当即拍板。下午，只高大叔去给翠婶子帮忙了，云重留下一起做果酒。放了几天，有些磕碰着的，已经开始有坏掉的迹象，这些都不能用，要一一挑拣出来。剩下的，都用水清洗干净，放在院子里晾干了。
让王子安有些意外的是，自己抢回来的这个姑娘，干活真的很卖力，人家不仅饭菜做的好吃，这洗苹果也是一把好手，干的又快又好，惹得高大婶一个劲地夸。说子安真是好福气，找了个这么漂亮又这么能干的好姑娘。
王子安有些绝望，看起来这事是解释不清楚了。得，媳妇就媳妇吧，说不得过几天这姑娘就得跑了……
用热水烫洗酒坛子的事，让高大婶很是疑惑了一番，但是王子安知道这事跟她解释不清楚，干脆告诉她，这么干可以增加口感，其实只是为了避免后期滋生霉菌。没有专门酿制果酒的酵母，王子安决定用酒曲来取代。说起来，李恪做事还是非常靠谱的，那天他提出要酒曲之后，第二天就送来了，都是上好的酒曲。
糖也是上好的白砂糖，李恪从他府上给带来的，据说是宫里赏赐下来的贡品。王子安也看过了，质量不如后世的砂糖，但胜在纯绿色无污染，也算不错。王子安当着高大婶的面，把白砂糖一股脑的倒入凉好的白开水中，放在一边备用。
瞧得高大婶有一个劲地念叨浪费。倒是云野，拿着小碗，偷偷摸摸的往前凑，王子安笑着弹了一下他脑门，不过还是给他倒了一碗，这孩子美滋滋地端着跑到一边喝去了。糖，尤其是白砂糖，在大唐可是奢侈品。寻常百姓用吃的麦芽糖和街头吹糖人用的糖，都只不过是用麦芽熬制的糖稀混合面粉鞣制而成，只有一点点甜味，完全不能和这个相比。
苹果要切成细小的碎块，高大婶本来还要帮忙，但是只切了一个就不切了，被王子安再次给打击着了。这厮刷刷刷，跟搞杂耍似的，所有的苹果就极为均匀的变成了一大堆细小的碎丁。就连晴子姑娘似乎都有些惊住了，一个劲地拿眼睛偷偷瞄王子安。
“这些水果，切的时候，尽量的切的细一点，小一点，发酵的时候可以更充分，更均匀，不容易留下渣滓。”
王子安说着，把一堆碎丁倒入几个早就准备好的坛子里，然后倒入糖水，然后又点上酒曲。由于前世酿制果酒的时候，没用过这个，量上不好把握，他就干脆多倒了一点，大不了早点终止发酵。王子安一边拿着干净的筷子搅拌，一边叮嘱着高大婶。
“这一步其实很重要，一定要尽快地搅拌均匀，不然就会有果渣，影响口感。”
原本王子安还担心李恪送来的酒坛子不合适，毕竟酿制果酒不能密封太紧，不然闹不好酒坛子会爆炸。但李恪送来的酒坛子，用的是一种软木塞，用白色纱布包裹着，倒是正好合用。
王子安一边做，一边仔细地讲解着，虽然大家目前对酿制果酒还没有兴趣，但是王子安相信，等云重结婚的时候，他们尝了这些果酒，一定会燃起酿制果酒的热情来。到时候，高老庄周围这些荒废着的林子就有了用武之地，也算是给大家找个赚钱的小门路。
“酿制果酒，其实这个季节最是合适。果子现成不说，温度也正好合适。不用再专门挖酒窖，直接放在窑洞里，不被阳光直接照射到就好。”
酿制果酒，对温度要求比较低，十五度到三十度之间都是可以的。区别只是果液发酵的速度快慢而已，环境温度越高，果液发酿的速度越快，就目前这温度，王子安估摸着，有个六七天就能喝了。
“子安，这些酒真有你说的那么好？”
看着王子安在那里折腾，高大婶忍不住又问了一嘴，说实话，看着王子安把那些雪白雪白的砂糖酿制果酒的时候，她的心都抽抽，这些糖可以换一堆果酒了……
“放心吧，绝对错不了！等云重结完婚，我们就把村里闲着的人手都组织起来，专门酿酒卖。酒名就叫，就叫高老庄果酒——”
一提到高老庄，他心中忽然一动，脸上露出一丝古怪的笑容。
“不，酒名就叫八戒醉酒吧。”
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