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129 师兄来吃饭了129（第3页）

这家伙是不是搞错了他的本职和兼职？

他干脆开门见山地道：“许监正，你找几个人给我打下手？还有，这炉子是不是也该换了？”

许监正如梦初醒，看着当初，他给林钧使绊子找的小炉子，一时间心绪复杂至极，真的是锥处囊中，其末立见！

除了第一排专门伺候皇上的，第二排里，除了皇后，就是大皇子殿下最尊了。

现在林钧二者兼有，当仁不让地被分到了厨房最中间的位置，连着三口灶，都归他所有了。

林钧：“……”

这大夏天的，他从火山边缘换到火山口？

他立刻拒绝，直接选了离门最近的灶。

许监正又点了三个熟手给他打下手，林钧顿时松了一口气，有这三个人在，他的工作量，足可以少一半！

林钧也懒得搞太多不同，索性把南宫，汪皇后的夕食，和大皇子的，一起做了。

先蒸馒头，小朋友嘛，都喜欢小馒头，林钧又搞了些造型，捏成了小兔子小猫咪的样子，想了想，又捏了一堆崽崽出来。

一口一个崽崽，想想就快乐！

菜的选择，林钧以蒸为主，二十四种中餐烹饪方式，爆炒熘炸最常见，然而最古老的，当属蒸！

事实上，炒菜虽然在后世，无论家庭还是饭馆，都是最主要的烹饪手段，在华夏美食历史上，却直到宋朝，才开始普及。

更是到了明清，才形成以炒菜为主的八大菜系。

原因主要有二，一是铸造技术的进步，导致铁锅替代陶锅，成了炊具主流。

第二点是榨油技术的进步。

炒菜嘛，追求的就是一个大火快炒，铁锅传热快，油温高，才能达成爆炒的目的。

再往前，蒸，其实才是主流的烹饪模式。

相比炒菜，蒸菜用油少，同时可以最大程度的保留食材的原滋原味。

值得一提的，这时间没有土豆粉，红薯粉，却有绿豆粉。

相对前两种，绿豆粉更适合做蒸菜。

蒜茸粉丝，蒸海鲜最棒！

林钧第一道菜，就选了蒜茸粉丝虾。

蒸鱼小朋友不一定喜欢吃，他就喊人把鱼肉都剔了，剁碎了做成鱼丸。

又选了火腿肉，切成丝，连笋丝胡萝卜丝一起，用菜叶包了，上锅蒸熟。

最后做了一道小甜点，鸡蛋牛奶布丁。

碗都不用，拿了茶盅来蒸，颤巍巍滑嫩嫩，却只得一口。

一共四个菜，林钧先给大殿下装盘，按许监正的眼光来看，每一小碟，一筷子下去，就少了一半。

换句话说，成人八口就没了。

加上两个只比铜钱大一圈的馒头，统共十二口就没了。

许监正迟疑着道：“这点东西，够吃吗？！”

林钧扬了扬眉：“你们准备的多，殿下吃了吗？”

一句话堵得许监正无话可说。

林钧又指着另外一碟四个可爱小馒头，“殿下若是饿了，就给他上馒头，记住，一次两个。”许监正将信将疑地应了，反正要是殿下不吃，这小子的小命就堪忧了。

林钧又从四道菜里选了布丁，叫许监正给汪皇后送去。

许监正忍不住道：“材料都是监里的，不用这么小气吧！”

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