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刘文静连连点头，“有苦味，但?完全能接受。”

就连她这个不太爱苦瓜的人都?觉得味道很不错。

“苦瓜处理?好，苦味就很淡了。”叶芮解释着，“内层白膜一定要剔除干净，再放入盐水中浸泡两个小时?，捞出晾干再下锅。”

想做好一盘菜，并不是仅仅是掌握火候和?技巧。

前期的准备也得到位，很多繁琐的小事都?得注意?，不然最后?出来的饭菜口感不会?让那么多人满意?。

不过?繁琐归繁琐。

她一个月挣那么多钱，总不能完全轻轻松松的吧？

挣钱还真没想的那么容易呢。

“剩下几锅你来试试？”叶芮将锅铲递过?去，那么多人的伙食同样的菜色得炒上四五锅。

不是不能用特大的锅一次性翻炒。

可大锅菜的口感就没那么好，锅气不足，无法保证每个食材都?能炒到位。

刘文静抿了抿唇，有些心动。

不过?她并没有马上接过?锅铲，而是犹豫着问?道，“这应该是不外传的吧？”

叶芮反问?她，“你会?外传吗？”

刘文静立马摇了摇头。

她又不瞎，刚刚进来的时?候周阿姨惊奇的神色，显然灶屋这块不是能随便进去的，也能感受到叶芮对她的信任。

“那不就得了？”叶芮倒是不怕。

她这边只要控制好成本以及将腌制肉片的法子抓在手里?，就算出现同类口味的竞争对手，大概率她也斗得过?。

主要是摊子铺张的太大，灶屋这里?必须进人。

除了大伯娘之外，她还真不一定能百分?百信任谁，但?就她和?大伯娘两个人完全撑不起那么多活，也不可能天天从早到晚一直在灶屋忙活。

所以总归还是得进人。

而且如果真的有人将这些学了去，那同时?也能证明偷师的人有些能耐和?本事，最少应该是个聪明的人。

既然有些聪明，那就不会?在工地和?她打擂台。

整个县城这么大，又不是只有工地这一块可以做生意?。

只要对方选择其他地方，就不会?影响到她的生意?。

至少短时?间内不会?影响，而她也仅仅只需要几个月积攒资金的时?间，好让她能有足够的资本去做另外的事。

这次将刘文静带进来灶屋，其实就是有放权的意?思。

除了她之外，过?后?她还会?选其他人进灶屋干活。

当然了，虽然愿意?放开但?人还是得好好选，总不能随便来。

这些话叶芮肯定不会?直说，也没那么多功夫去跟刘文静解释，直接将锅铲塞在她手里?，就开始吩咐着：“来吧，试试看。”

这一次刘文静没再拒绝。

或许是对方的信任给足了她的勇气，按着叶芮原先的步骤就开始做起来，期间有些生疏和?迟疑，但?好在叶芮一直站在身边，实时?教导着。

几锅菜做下来，她这边也就顺手了。

除了山药焖苦瓜之外，接下来就是茄子咸鱼煲。

这道菜没一点猪肉，但?却是整个工地最受欢迎的一道荤菜，本来她这边的口号是一周菜色不重样，硬是被他们要求这道菜可以隔三差五来一次。

真的特别下饭！

就着茄子和?酱汁拌着白米饭，香得他们能猛干整碗饭！

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