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第387页（第2页）

姚家人齐动手，辣白菜经过抹粗盐，洗净等工序，最后抹上刘淑英特制的辣椒酱，酱是用梨，苹果，蒜，姜，辣椒面，新鲜的小鱼制成的酱。

把大白菜，抹了一层，又一层涂抹均匀了，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20出地面，然后密封，用草盖严，一个月后这辣白菜即成。

腌制的辣白菜可不止姚长海家，刘淑英领着大家顺带着把其他几家需要腌的都腌了，其中有酸菜、酱黄瓜、腌萝卜等等。

整整干了一个星期。

厨房里，靠着墙，摆满了坛坛罐罐，此后一年四季，刘淑英就腌制春天的葱蒜，夏天的豇豆，秋天的辣椒，冬天的萝卜，四季腌菜不断。

刘淑英可是有一双腌菜的巧手，天生的，腌出的菜那才叫好。即使隔着年，把那些豇豆、辣椒从坛里摸出来，黄的更黄，红的更红。

相反，天生不是一双腌菜的手，腌出的菜不是烂了，就是臭了。甚至碰不得那些坛坛罐罐，碰上了，好端端的一坛菜，就不能吃了。

女人们忙着腌菜，男人们也没闲着，一进入冬天，天气一天比一天寒冷起来。乡村里，在秋天农人们忙着把该收的收到家，该贮藏的贮藏好，似乎冬天没有啥农活了，其实不然，冬天也有农活要干，只是没有秋天那么忙，干的农活与农时没多大关系，相对来说休闲些。

第一项为了过冬就是拾柴火，在牧广山一声令下下，全村的男人们就要上山拾柴草。

虽然有麦秸、玉米杆等等，但对于过冬来说是不够用的。

在农人的生活中，柴米油盐酱醋茶，柴是居第一位的，没柴禾烧，饭能熟吗？有时缺一把柴，饭不熟，你干着急也没办法。春秋夏季节，人们忙于农活没时间备柴禾，就在冬闲时间拾柴禾，一冬要备好一年的柴禾。社员们起早摸黑，除了把马桑木砍回家外，还要拾些树枝、割些蒿柴。

女人则每天早晨早早地背上大背篓去拾些树叶烧炕。砍马桑木是有时间性的，“交九”前也就是冬至前，砍的马桑木烧起来火苗旺亮、热度高，“交九”后砍的马桑木则火苗暗、热度低。因此，懂行的农人每年要在“交九”前把马桑木砍回来。把柴禾码成整齐的垛子，上面盖些包谷秆、麦草以防雨淋。马桑木垛子的大小，是一家人生活殷实的象征。

上山砍柴期间，姚长海把自个儿自留地种上二分多花生给收了。

“大队长，我收花生，这你们凑什么热闹啊！”姚长海看着站在梯田旁边的姚满耕不满地嚷嚷道。

“我为啥守着你会不知道，甭给我来这个里格楞。”姚满耕土匪道，“你这二分多地的花生我都征收了。”

姚长海当然也明白他为什么这么说，“大队长，我这花生又跑不了，不就是作为种子嘛！”

“知道就好。”姚满耕背着手站在梯田上，看着他刨出来的花生，心儿里那个美啊！

☆、冬闲不闲

姚长海前面刨着花生，钟小猫和姚致远他们则跟在后面拾着花生。

姚长海抬头看看天，一轮圆月挂在天空，月光在冷风中是泛黄的，像是花生外壳一样，柔柔的泛着光，里面孕育着希望。

姚长海因为干活浑身热乎乎的，“大队长，你先回去吧！这天怪冷的，你放心，这种子，我全给队里留着行了吧！”

“长海啊！真是可惜了，要不是被铲掉一些，应该能有更多的种子。”姚满耕蹲了下来，揣在袖笼里的手伸了出来，摸着带着湿气，还带着土的花生。

“这也不少了，大队长。”姚长海一副咱知足的样子，把花生连枝带花生归拢到一块儿。

割尾巴的时候，姚长海的自留地也没能幸免，原来差不多三分地，被铲了一些，青苗下面坠着花生串，眼看着就长成了，说真的真让人心疼。