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49杏仁豆腐（第1页）

阿贝多从菲尔戈黛特女士那里得知，护法夜叉魈喜欢吃杏仁豆腐。

可莉很好奇，“为什么喜欢吃杏仁豆腐呢？”

阿贝多也在琢磨这个问题。

杏仁豆腐，是璃月这边的一种家常菜。

也是望舒客栈的招牌菜。

做法并不复杂，讲究的是食材的鲜美和杏仁之间丝滑口感的配合。

这样的一款家常美食，身为仙人的魈，很喜欢吃。

背后说不定有什么故事。

带着这样的疑惑，阿贝多带着可莉询问望舒客栈的厨师言笑。

厨师言笑也说不清楚原因。

“我也不太清楚。这位大人很喜欢杏仁豆腐，而且对于口味还不挑剔。”

“有一次我做菜的时候，没有注意，糖放了很多，他也全部吃完了。”

“说起来，他吃东西的时候，不喜欢被人打扰。每次吃杏仁豆腐的时候，表情是一种回忆往昔的模样。”

回忆往昔？

收到这样的情报，可莉问阿贝多，“哥哥，是不是观景台的那位哥哥，曾经和杏仁豆腐之间有什么缘分呀？”

阿贝多也认为很有可能。

要么是魈在曾经某个特殊的时刻，吃过这道菜。

要么是，这道菜本身能够引起魈的回忆。

无论是哪种原因，阿贝多准备先搞清楚杏仁豆腐这道菜的做法，或者背后有没有故事。

详细询问了厨师言笑，杏仁豆腐的做法。

杏仁豆腐和“豆腐”关系不大，是用杏仁替代豆腐，不需要发酵，直接凝固制成。

是用杏仁替代豆子，制成的豆腐。

首先需要好的甜杏仁，加水打碎变成杏仁露。

将杏仁露过滤，得到一杯杏仁汁和一份杏仁碎。

杏仁碎用不，可以另外制作杏仁饼干。

将杏仁汁，牛奶，白糖放入锅中加热，等温度加到合适的时候，放入史莱姆凝液。

搅拌均匀之后，倒入模具中。

稍微冷却之后，就会变成口感丝滑的杏仁豆腐了。

加入摆盘，切碎装到盘子里，一份望舒客栈的招牌杏仁豆腐便做好了。

“史莱姆凝液？”可莉听到这个东西，眼睛都瞪圆了，“这个东西真的可以吃吗？”

言笑介绍，“小姑娘，你肯定很少做菜吧。史莱姆凝液是常见的料理用品，不同史莱姆的凝液，味道还有所区别。”

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