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第72章 试做肠粉（第1页）

果然林大山夫妻一回来就对磨浆机很好奇，他们围着磨浆机看不停。这个磨浆机是由金属材质打造，表面经过喷漆处理，具有耐用和防锈的特性。它跟现代的款式很像，形状类似于一个长方体，顶部设有一个进料口，用于倒入待磨制的物料。不同的是进料口比较大，一次可以倒入10斤物料，下方则设有出料口，磨制好的浆液会从这里流出。出料口配有一个可拆卸的滤网，用于过滤掉浆液中的杂质。磨浆机的底部是四只金属架，以便于移动和搬运。

林大山好奇的这里摸摸那里摸摸：“夕妹子，这个是什么？”

“这个是干湿两用的磨浆机，可以磨豆浆、米浆、米粉、面粉，而且它是改良过的，磨米浆的时候不用提前泡米。”林夕笑着道。

林大山围着磨浆机转了几圈，眼神里充满了新奇，“这东西没见过啊，它能比手工磨浆快吗？”

林夕笑着点点头，“当然啦，这可是现代化的机器，效率可高了。”

林大山还是有些怀疑，“什么现代化？我咋不信呢，机器哪有人手靠谱。”

林夕决定现场演示一下，她拿来一个盆，在旁边打了一些大米，洗净后倒进进料口，然后启动了磨浆机。

只见磨浆机迅速运转起来，发出阵阵轰鸣声。不一会儿，白色的米浆就从出料口源源不断地流了出来，速度之快令林大山夫妇惊讶不已。

“这也太快了吧！”朱莉莉忍不住说道，“以前我们磨浆要花好几个小时，现在这么一会儿就搞定了。”

林大山信服了，啧啧称赞道：“这玩意儿真是好东西啊，夕妹子，你从哪儿弄来的？”

“是我朋友帮忙从大城市买的”，林夕不慌不忙的解释道。

“小姑子，你买磨浆机是想做豆腐吗？”朱莉莉疑惑道。

“不是，我主要是想买来磨米浆，不过现在觉得磨豆浆也不错”。林夕笑着道。

“磨米浆做什么？”林大山道。

“我打算做一种新的小吃，叫肠粉，是广东那边传过来的，这个吃食营养好吃管饱还不上火，最适合上班族了。”林夕道。

林大山夫妻疑惑的互看一眼，夕妹子小姑子什么时候会做广东那边的小吃了？

林夕端起刚磨好的的米浆道：“走，我现在就做给你们吃看看”。

林夕拿来过滤网把米浆再次过滤一遍，然后加入适量的淀粉、盐、油搅拌均匀后备用。

接着她拿出一小块猪肉洗净切成肉末加少许酱油和淀粉搅拌均匀备用。

最后是调制酱汁：取来几个香菇和蒜末爆香加适量水煮开，然后加入适量盐和酱油搅拌均匀装入碗中。最后林夕偷偷往酱汁里加入两滴空间井水，这时一股浓郁的香味传来，旁边的林大山夫妻闻着味悄悄地咽了口口水。

林夕找出两个不锈钢盘子，在底部刷上一层油，倒入一勺米浆，轻轻晃动盘子，使米浆均匀铺开，又在米浆里加入一小勺腌制好的肉末铺开。接着把装好的盘子放进锅里蒸，待米浆凝固变成透明状，她用铲子轻轻一刮，将肠粉卷起来装盘。重复这个步骤，林夕很快做好了几份肠粉。

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