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第313章唐老板做的鲍鱼,绝对是无可匹敌的
林又杰,也吃过鲍鱼。
不过,也就那样吧。
今天唐晨打算又多增加几种做法,比如说蒜蓉鲍鱼。
蒜蓉鲍鱼是一道经典的中式做法,能够最大程度地保留鲍鱼的鲜美。
唐晨当然是采用了美食系统提供的,最新鲜的鲍鱼。
首先将鲍鱼去壳,清洗干净。
去除内脏和黑膜,确保鲍鱼的肉质细腻干净。
然后,他将鲍鱼用刀轻轻划上几刀,便于入味。
接下来,唐晨将蒜头切成蒜蓉,加入适量的黄油或食用油热锅爆香蒜蓉。
加入少许生抽、白糖、胡椒粉等调味料,炒至蒜蓉呈金黄色,香气扑鼻。
将调制好的蒜蓉酱料均匀地铺在鲍鱼肉上,再将鲍鱼放入蒸锅中。
用旺火蒸约几分钟,至鲍鱼肉质嫩滑即可。
蒸好的蒜蓉鲍鱼上面会有一层蒜蓉香味,鲍鱼的肉质滑嫩、鲜美,蒜香味十足。
令人垂涎欲滴。
这种做法的优点是保留了鲍鱼原有的鲜美口感,又加入了蒜蓉的独特香气,口感层次丰富,适合喜欢海鲜和蒜香味的食客。
还有清蒸鲍鱼。
这种做法,是最为简单的烹饪方法之一,这种做法可以最大限度保留鲍鱼的原汁原味。
通常会将鲍鱼用刀具轻轻划上几刀,切开一部分表面。
使其更加容易吸收蒸汽中的鲜美汤汁。然后将鲍鱼放入蒸锅,蒸约8-10分钟,直到鲍鱼肉质鲜嫩。
唐晨将清蒸鲍鱼搭配一些简单的酱油和葱花、花雕酒等调味品。
简单而美味,适合喜欢原味食物的人。
很快,这两款鲍鱼就通过转盘转了过去。
谢冰一看,眼睛瞬间亮了起来,忍不住口水都要流出来了。
“哇塞!这也太诱人了吧!今天唐老板做的鲍鱼风格,好像又不一样了,颜色更鲜艳了,香味也更浓郁,真是……真是太棒了!”
他一边说着,一边已经迫不及待地拿起筷子,准备尝上一口。
“真是的,第二次来唐老板这儿吃,让我又惊喜一番。”
谢冰咂咂嘴,脸上写满了满足和期待。
林又杰看着眼前的鲍鱼,挑了挑眉头,笑着说:“你这么激动,难不成真有这么好吃?”
他有些好奇,毕竟昨天只是听说唐老板的厨艺了,但从来没亲自品尝过。
“你别光嘴上说,快点吃啊!这鲍鱼可是唐老板的招牌,吃了保证你瞬间被震惊!”
谢冰推了推他。
林又杰有些无奈地笑了笑,也拿起筷子,一口下去。
这么猴急的吗?
慢点嘛。
“哇塞!”他一吃下去,眼睛瞬间睁大,几乎是下意识地发出了感叹。
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