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第40部分（第1页）
雪水第二十。”
她记忆力强，一口气将所排二十水名皆背诵出来，同治听得直咂嘴，道：“这二十种水，除了最未的雪水遍处可寻，其余哪样也不易尝到呢。”
又又扭头问皇后：“真是这等好吗？若是的话，咱们虽不能遍游天下品尝，就是下旨给疆臣，令他们贡进宫来也是好的。”
“这……”
皇后犹豫了一下，道：“说归说，怎好……”
“那有什么。”
同治满不在乎地一挥手，道：“光禄寺的良醖署，这些年来光是用玉泉水酿酒，就令各地进贡些泉水，酒也换些个花样儿才好，咱们烹茶岂不也更有味道？”
荣寿公主见自己的一番话惹起皇上的兴头，生怕就此生出波澜，遂作沉吟状，道：“其实，这些泉、河、井、瀑水，也当真就未必好呢。当初，高宗纯皇帝不是曾谕令制银斗一个，以水之轻重评定各地名水吗？结果怎么样，只有塞上伊逊河水与咱京师的这玉泉水斗重一两，其它如济南珍珠泉水斗重一两二厘，扬子江金山水重一两三厘，无锡的惠泉水、杭州的虎跑水皆重到一两四厘。还是御笔题玉泉水为‘天下第一泉’了。”
皇后亦道：“荣寿姐姐方才所举二十名水，是世上通常的说法儿，流传极广，然却与陆羽无关，不过是后人的附会妄说而已。”
“怎么见得呢？娘娘。”
“陆羽《茶经》论水曰：”山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上；其瀑涌端濑勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜降以前，或潜龙蓄毒于其间。饮者可决之。
以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人远者，井水取汲多者。‘方才所举二十名水，其中多与陆鸿渐说法不合者，故欧阳修即曾断定此二十名水之列，实系后人附演之说。“
同治和两位公主皆点首道：“有理。”
说着话，锅中的水开始冒泡儿，发出轻微悦耳的响声，同治便道：“朕来帮你忙。”
说着伸手将贮茶筒取过来，开了盖子，舀出茶叶来，问皇后：“娘娘看这些可够用了？”
皇后抬头看了看，说道：“晚间品茶宜淡，午后则浓些为好。”
同治便要放入锅中水里，皇后轻声道：“不忙，现时还不是放茶叶的时辰，得过一会儿呢。”
同治便停住，一边朝姐姐们傻笑。
皇后专注地看着锅里初沸的水，又取了些细盐，撒进锅中，然后用勺撇去水面上一层微黑的沫子。
等到二沸时，她从锅中舀了一瓢水出来，贮在盂里，宫中的夹子是极讲究的，由内府呈来，通常只用一次，过后就扔掉，下次再换用新的，皇后取了一柄桃木夹子，在锅中很轻地转圈搅动着，一面向同治道：“皇上放茶叶吧。”
同治听说，顺从地随着皇后的搅动，均匀地一点点撒下茶叶，又舀了一点儿添入，以便喝浓茶。
他十分认真地做着这件事情，极有兴趣的样子。
平日看惯了他任性的两位公主，见他这样温顺，不由以帕子掩了嘴，相视一笑。
三沸的时候，水大开了，茶也烹好了。
水面上浮着一层白如积雪般的“沫饽”，看上去就引人欲饮。
皇后把方才舀出的那瓢水重添回锅里去，一面命宫女们将五个茶碗摆好，然后先舀出一瓢茶汤贮入盂中作“隽永”，以育华止沸，再分别注入五个碗中，每碗半盏——这就可以喝了。
同治端着碗，吹着热气，看那呈淡青色的茶汤，爽意极了，慢慢品着，一面望两位姐姐，希望她们有所评论。
两位公主明白统治的心思，偏没有恭维话，专心地各自品着茶——良久，大家不约而同轻轻笑了。
皇后脸又红了。
她毕竟才进宫来，新婚不久，总有种羞涩的神态时而流露出来。
每人喝了两个半盏，茶算是喝好了。
同治起身，与皇后、两位公主暂别，打轿往长春宫去请安。
路上，他暗想道：“通常讲‘举案齐眉，相敬如宾’，大约也就是这个样子吧。”
他确是喜爱并且十分尊重他的中宫皇后，同她在一起，与和妃嫔们在一起就是不一样。
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