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金贤也不生气,拖着鞋子走到了袁宝身边,“你当我小舅子,不吃亏的,我有钱长得又帅,家世又不差,我二叔可是户部尚书....”
袁宝瞧了一眼金贤,出了门,身后传来金贤的声音,“袁宝,真的不亏!”
“什么声音叽叽喳喳的?”张青挠了挠耳朵,也出了门,差不多一个时辰,下面的大鹅应该好了。
六个人坐在铁锅之前,大鹅已经变成了酱红色,翠花拿起大铲子抄了抄,酱红色的鹅肉在锅中翻滚,看样子有七八分熟。
削了皮的土豆,切成滚刀块,又倒了进去,随后端上一个盆,盆里面装着黄澄澄的面。
“这是什么面?”
“黄豆面加上白面和玉米面,弄成饼子,配这个大鹅味道正好!”翠花一笑露出两颗尖尖的虎牙,揪起一块面剂子,摊在手上,啪一声就往滚烫的锅沿上拍了上去。如此反复,将铁锅周边贴了一圈儿,将盖子又盖了起来。
“这做法倒是有点像地锅鸡的做法。”白七七说道。
张青没有去过远处,便是问道:“地锅鸡是什么?”
“地锅鸡?那味道可好了,跟铁锅炖大鹅一样,也是这么一大锅的菜,然后放进锅里面煮,最后贴一圈儿小饼子!”白七七比划着,想起之前吃地锅鸡,口水情不自禁地流了出来。
“七娘,口水。”袁无味凑了过来,不动声色地递上手帕,悄声说道。
白七七吸溜着口水,炭火火力足,很快铁锅炖大鹅好了。翠花前来,掀开盖子,那晒干的豇豆条,吸满了汤汁儿。土豆都快要烧化了,又细有面......
翠花手拿铲子,眼疾手快,将锅边一溜儿的黄面饼子全部都铲了下来,靠着铁锅一面有一层脆脆的壳儿,另外一面则是松软可口。
“这面饼子,蘸汤汁儿吃,味道好极了,如果土豆子啥的不够在跟我们说,买了大鹅我们土豆子免费送!”
翠花说完,转身就走。
大堂之内,暖烘烘的,袁无味等人将外面的棉袄都脱了下来。外面北风呼啸,里面先来一个鹅腿,接近一个时辰的炖煮,再紧实的鹅肉也软了下来。一口下去,鹅肉咸香酱香混合在一起,空口吃还有点咸,配上小饼子,正正好。
吃的额头出汗,吃完鹅肉,袁无味就准备夹一块土豆子,岂料用力过大,土豆子在锅中碎成了两半!
小心再小心,将碎成两半的土豆子夹入碗里面,一口吃下,袁无味没有想到,入口即化这种词儿,有一天竟然能够形容土豆。
土豆绵软,又吸满了汤汁儿,透着一股土豆的甜味,六人都没有怎么说话闲聊,各自吃的满头大汗。
整整七八斤的大鹅,再加上两三斤的土豆,还有一溜儿的饼子,合上汤汁儿,吃的干干净净,锅底就剩下一些香料。
“真是痛快!”金贤笑道,喝了一口烧刀子,满脸酡红。
翠花过来,笑道:“要不要再加一点儿?”
袁无味摆了摆手,肚子已经快要炸了,吃不下一点。
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