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“世界有三大饮料体系,咖啡、碳酸饮料和茶。”
“咖啡虽然在西方很流行,但与东方人的口感有些水土不服。”
“碳酸饮料刚刚从西方传入东方,流行起来还需要一段时间。”
“而茶虽然是东方的传统饮品,但说实话,现在的年轻人接受程度并不高,他们宁愿喝汽水,甚至喝白开水,也不愿意喝茶。”
“而奶茶却稀释了茶叶的缺点,让更多的年轻人容易接受,你说这个生意值不值得做?”肖成解释道。
“你说的有道理,但这生意投入可不低,好的茶叶成本很高,如果选择便宜的倒是可以,但口感就会差很多,而且如果像咖啡厅那样经营,一家奶茶店需要造价很高,产品单一,想收回成本很慢。”韩燕皱眉说道。
“你说的问题我都考虑过,首先说茶叶成本,据我了解茶叶之所以成本高,是因为采集,炒制,保存,运输的成本高。”
“但其中还有一个重点,茶叶的品相。”
“品相越完整的茶叶,成本越高,卖价越高,但品相残次的茶叶,往往售价就会低许多倍。”
“我们选择茶叶,只需要选择品种,对季节的要求性那点儿差异并不高,所以这本身就已经压低价格了。”
“而且我们熬制奶茶并不需要品相太好的茶叶,只要口感相差不大就可以了。”
“加我们可以制作茶包,在保存的难度降低许多,而批量运输的成本也会压下来不少,这样成本就会无限降低。”
“再来说场地费用,咖啡厅之所以成本高,是因为他们需要给客人营造一个高端的环境,但我们不需要。”
“我们可以错位竞争,把奶茶店设置在网吧,桌游吧,只需要一块很小的地方就能够经营。”
“像网吧,桌游吧这种地方,客人的粘性很大,往往进行游戏都需要很长的时间,对于饮料的所需很高,正是奶茶推广最好的地方。”
“最后说产品单一的问题,其实我们不单单可以经营奶茶,之所以选择它,是因为它和咖啡、碳酸饮料一样,都有着让人产生依赖的因素。”
“咖啡和碳酸饮料中的咖啡因,让人产生依赖性,所以被称为瘾品,而茶叶中的茶碱其实本身也是咖啡因,会让人产生一种依赖性,久而久之就会形成一种饮用习惯。”
“像西方快餐如此盛行,就是利用着咖啡因的成瘾性,然后搭配贩售一些造价不高的食品,已造成多方面盈利。”
“比如说炸鸡,在高丽很早以前炸鸡就成为人民饮食文化的一部分,一直作为小吃贩售,但在西方,经过一系列包装,就成为国民口中消费不起的奢侈品,这合理吗?”
“我国的饮食文化高度发达,从奶茶入手,慢慢加入多种经营,烧烤、麻辣烫、各种小吃都可以成为我们的扩容手段,而且我们的饮料也慢慢可以多样化,以至于吸引更多的不同受众。”
肖成的话越说,韩燕的眼睛越亮,但心中的迷惑也越来越多。
“既然你这么看好这生意,又如此有信心,那为何又找我来掺和一脚?”韩燕不解的询问道。
“这正是很多人的误区,觉得蛋糕吃的人越少越好,恨不得自己能够吃独食。”
“但这样的人,往往不是撑死,就是被自己活活饿死。”
“蛋糕是经营出来的,却不是死守霸占能够抢来的,吃独食的人,往往都会因为自己的严防死守,导致整个市场慢慢萎缩,最后被自己给饿死。”
“我看好这一块的市场,但不代表我就要一个人全部吃下来,毕竟现在市场规模还没有发展起来。”
“况且一个人的精力是有限的,我需要更多的合作伙伴的加入,咱们两个人合作,就是自己人,我难道希望外人的争抢,却防备自己人吗?”
“我希望桌游吧和奶茶快速发展起来,在整个行业火爆以后,我们靠着先发优势,占据更大的市场,而不是靠着自己慢慢发展。”
“所以不但我要拉你入伙,而且还要展开连锁经营,只要想分一杯羹的人,都可以加入我们的行业联盟,甚至我会直接把配方交给他们。”肖成很自信的说道。
看着肖成眼神中的熊熊野心之火,韩燕眼神中的欣赏更重,她感觉自己要化了,要被这个男人的蓬勃野心给融化了。
“那你准备怎么合作?”韩燕询问道。
“资金一人一半,股份一人一半,我们合伙开公司,我主管大方向,你主管具体运营如何?”肖成提议道。
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