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略微的尝了尝,目光便看向了黑色东西,堆在一起,颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。放在加了冰的玻璃容器里,看上去霎是好看。要是变点颜色,他都认为那是鱼籽。
他的旁边,还放着面包和奶油。
这东西肯定不能用筷子夹啊,小宁哥便用勺子挖起来一点。
眉毛一扬,放在干净的餐盘中。
心中暗道,“你这侍者,该你出场的时候到了,不会看不懂我的动作吧。”
这时,侍者也不知道是跟小宁哥心有灵犀,还是怎么回事,竟然真的开始解说了。
“这是来自雪熊国的鱼子酱。”侍者说道。
小宁哥在心中哟呵一声,这就是所谓的鱼子酱啊,他虽然是个土老帽,但是鱼子酱的美名他还是知道的。这是世界上最昂贵的食物中三个中的一个,其中的两个是法兰西的鹅肝酱和松露。
鱼子酱(caviar),又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤郎依和雪熊国的里海的鱼子酱质量最佳。
当然,并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有大白鲟、奥西特拉鲟及闪光鲟三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的大白鲟,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。
鱼子酱是法兰西国人和雪熊国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。
上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮,甚至微微泛着金黄的光泽,因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
比如说小宁哥现在正要品尝的鱼子酱。
鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的“返老还童”其实讲的就是这样的一个秘密。
他说着便从餐桌上拿下来一瓶酒来,这酒的名字小宁哥知道——香槟。
高脚杯放在旁边,姿态优雅的将酒倒了出来,“享用鱼子酱的时候,配上一点香槟或者是伏加特会好一点。我个人认为香槟会好一些,尤其是酸味较重的香槟与鱼子酱浓厚的油脂感最为匹配。另外再搭配白面包,食用起来,更突显味道。”
他说着,姿态优雅的从盘中拿起一片白面包,递给了小宁哥。
小宁哥尝了一口,眉头微微的皱了皱,口感有点像奶酪,又鲜又甜,因为刚才加了冰块的原因,还带有点凉意,“难道是我太土了,根本没有觉得有什么好吃的啊。”
他说着又喝了一点酒,酒和鱼子酱相碰撞的感觉,怎么说呢,酸中又带着鲜甜,实在是让小宁哥没有办法理解的味道。
尝了一口便放弃了。
“这样的美食,还是交给别人来享受吧。我这还是吃点正常的食物。”
看着小宁哥的神情,站在小宁哥旁边的侍者依然彬彬有礼,“您或许可以尝尝黑松露。”
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