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第四百零一章烤鸭（第2页）

我靠！

这他妈算个怎么回事？

这人运气也太好了吧！刚来不到十分钟就有了位置！

日喔!

能不能给他们这些等了一个多小时还没有上桌的只能闻一闻饭菜香的可怜的顾客留一条活路？

果然是人比人气死人！货比货货得扔啊！

全合德上菜的速度还是不错的。当然小宁哥说的消费不差也是做到了。两个人，八个菜。

约莫十分钟时间，小宁哥品尝了第一道菜，也是全合德的招牌菜，全合德烤鸭。

干净如雪的盘子里烤鸭放置在青翠欲滴的生菜上，烤鸭色泽红润，散发着诱人的香气。隐隐还带着一丝果木香。

一个身穿白色厨师服的人在服务员将菜品端上来后，当着宁博与唐姜人的面，用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭。这人名叫章豫章，是烤鸭制作者的徒弟。和同事韩溪一起负责切割鸭肉。

帝都烤鸭讲究现烤现卖！

章豫章另一只手则是熟练的在鸭脖子那里割开了一道口子。雪白鲜嫩的鸭肉露了出来。匕首大小的刀在他手中灵巧的动作着。

只见他将刀口对准刚才划了一道口子的鸭脖处，顺着纹理一点一点的向下，被烤制的鸭皮极脆，但在他熟练的刀工和技术下，鸭皮与鸭肉分离开来。

分离鸭皮和鸭肉最难的事在鸭腿。因为鸭腿肉质紧实，皮肉相连最为紧密，稍不注意，就会前功尽弃。

章豫章深深的呼了一口气，一眨不眨的看着鸭腿，手上的刀速度明显快了下来。随着他的动作，鸭腿上的油也缓缓的顺着刀口滴了下来，色泽金黄，果木香气四溢，带着淡淡的热气。

小宁哥在心中暗赞了一声，心道：“不愧是驰名中外的烤鸭。果然是有独特之处。”

他虽然有些自恋，但从不会拒绝给出自己的赞美。

呵！

总算完成！

章豫章深深的吐出一口气来，他还是有些不太熟练。师父分割的时候，速度不仅极快，并且不会伤到鸭肉。他还有很长的路要走啊！

章豫章将烤制的鸭皮完整的和鸭肉分离开来，摆在小盘上。鲜嫩雪白的鸭肉呈现在小宁哥和唐姜人的面前。

接着开始接片鸭肉。

鸭肉比鸭皮好切，章豫章几乎没有任何停顿的将鸭肉切成薄厚均匀的鸭片，将其整齐的摆在另一个盘中。做好之后，章豫章还有青春痘的脸上浮出一抹轻松的笑来：“这是您的烤鸭，请慢用。”

小宁哥点了点头，微笑着说道：“谢谢。”

章豫章笑了一下，快步向厨房走去。点烤鸭的人太多，他几乎没有什么歇息的时间。

服务员将剩下的四个小碟子一一端了上来，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。接着服务员又从推车的下方拿出了一个切得整齐细长的白葱。

小宁哥心中暗道：“不就是吃个烤鸭嘛，咋还赠送这么多配菜？”

没办法，我们要原谅小宁哥这个土包子。

唐姜人将帽子摘下来，蓬松微卷的头发微微有些凌乱，精致的小脸红扑扑的，一双灵动的大眼睛眨了一眨，长而微卷的睫毛也跟着动了动，如同蝴蝶振翅。似乎感受到小宁哥的不解，唐姜人羞涩一笑，眼睛里却闪过一丝火热，却因为她微微的低头，藏了起来：“帝都的烤鸭因为是填鸭式的做法，所以肉质肥嫩，如果直接食用的话会让人感觉油腻。所以一般的话有三种做法，第一种嘛”她说这顿了一顿，用公筷筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上。看上去让人食欲大增，接着她在荷叶饼上放上了一层枣红色的烤鸭皮，接着再夹几片烤鸭片盖在上面：“像我现在这样，抹一点甜面酱在荷叶饼或者说是薄饼上，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。”

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