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“这酒是三十八度，老爷子们可以放心喝。”凌蔚卫眯着眼笑，“这酒是纯酿造，并没有经过蒸馏，所以度数并不高，可这并不影响他的口感。”

“非也，非也。”梁老缓缓地晃着脑袋。“这酒可没这么简单。”

“我也这么认为。”康大师也笑着插了一句，“这酒的香气，纯度，都很好。虽然看似只是酿造而没有蒸馏，可是味道如此，恐怕方子并不简单吧？”

“康大师厉害，这两种酒确实出自古方。”凌蔚卫笑了笑，这方子出自卫老给他的三本菜谱中的《九酝令》，所以也没有什么好隐瞒的，“后面这一种烈酒叫做浔阳酒，前面的那一种叫柏叶酒，都是从古方上得到的。”

“好酒好酒。卫卫，你这酒回头多搬家几坛去。”颜老直接开口。这一句话惹得一桌子人的白眼，众老爷子没有一个服气的。

“老颜头，你居然说这种话，难道我们这些老兄弟就没份么？”其他几个人俱是吹胡子瞪眼。

“怎么，卫卫是我孙子，我就该白喝。你们几个老家伙没有我的命，还想喝我的酒？自己买去！”

“买就买。卫卫，你这酒怎么卖，我包圆了，一坛都不给老东西留！”梁老哼了一声。

“几位老爷子别动怒，我们这会所从明天开始就正式营业了，到时候几位要是想喝，只管来，我亲自招待。好酒好菜保证您几位满意。”

“听听。你个老头子还不如人家一个小孩子！”其他老爷子也纷纷开口。

颜老老神在在地喝着酒，一句话都不理了。

凌蔚卫暗暗好笑，他知道颜老这可不是无故说出这话，分明是给他引个话头，好把会所开业的事说出来。

感激地看了颜老一眼，凌蔚卫又朝着在场众人简单介绍了几句关于会所开业的事，并且邀请众人明天来参加开业典礼。

热菜已经流水般的上来了，众人尝过了前面凉菜的滋味，已经不敢小瞧这些看似普通的家常菜了。

果不其然，这些菜肴看着就是那些早就不怎么吃的家常菜，可吃到嘴里，滋味却让人一震，实在是太好吃了。

麻婆豆腐又软又嫩，香麻鲜辣，用勺子舀起送入口中，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，各种滋味轮番涌上，当真是做出了川菜的精髓。

再说桌上的酒糟鱼和腐竹烧肉两道菜，虽然都是赣菜，也就是江西菜，可两道菜的滋味各不相同。

酒糟鱼是用凌蔚卫酿酒后的酒糟，这酒味道如此，酒糟自然也不差。

糟好的鱼肉颜色枣红，有酒香又有些许的辣意。鱼肉腌制风干到半干，嚼在口中，细腻滑爽，味道自然鲜美异常，酒香四溢，。

虽然一人只分到了一小块，可嘴里余香不散，漫着令人陶醉的味道足以让人回味半晌。

那腐竹烧肉也不一般。自从知道这市场的东西大部分都是劣质品之后，凌蔚卫平时使用的食材就大多出自空间和农场了。至于在餐厅和会所更是不能马虎了。

平时的蔬菜都是出自农场，肉食有机会的话凌蔚卫也会用空间里的替换出来，让自己周围的人都吃上合格的肉食。

这豆腐、豆皮、腐竹之类的也不例外，在农场和会所里都有小心的加工坊。泡上空间出产的黄豆，磨出豆浆、挑出油皮做成豆皮或者腐竹备用，而豆浆则点成豆腐。

今天的麻婆豆腐和这道腐竹烧肉都是会做自己制作的，原料出自空间，又是实打实的纯天然制作，除了石膏外没有其他添加物，这味道如何能不好。

上好的五花肉烧的酥烂，配上柔韧鲜美的腐竹，不管是吃到哪一样都足以让人感到饕足。

锅包肉和地三鲜则是东北菜，用的好肉好菜。

锅包肉的猪肉选的空间出产的黑猪，肉质细腻软嫩，炸过之后也丝毫不柴，配上汤汁外酥内软，甜甜的却一点都不腻。

地三鲜里的土豆绵软甘甜，茄子味道浓郁，就连大多数人都不太爱吃的青椒也鲜嫩多汁，没有了那股子恼人的味道。

至于说最受欢迎的，还得说是桌上的油酱毛蟹和九转大肠。

这两道菜分别是上海本帮菜和鲁菜，可是却都是浓油赤酱的菜肴。

九转大肠洗的十分干净，毫无腥膻之气，留下的只有满口的肥美异常。毛蟹就更不用说了。这个时节吃螃蟹并不对季节，不过凌蔚卫的空间可就不受这个限制了，个顶个都是黄满膏肥的，简直让人惊艳。

国人吃饭，尤其是北方人吃饭，还是要菜肴有颜色才有食欲，连颜色都没有的菜肴，总归是差点意思，要不然也就不会有色香味俱全这句话了。

好吃的菜肴当然不仅仅这几道，那粉嫩诱人的清炖蟹粉狮子头口感松软，肥而不腻，连汤汁都鲜美无比。

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