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“江南大锅叔包浆豆腐制作不难,就是比一般的豆腐多了这一步包浆。”
等所有步骤做完,沈青也是松了口气。
这几日一直忙着这些事,早点做完,早点放心不是。
“大嫂,这就做完了。可以吃了吗?”顾江南看着摆放整齐的豆腐问道。
“当然不是,这还只是半成品。就像平日的豆腐,不经过烹饪怎么吃。”
“大嫂,那你快继续,我想尝尝看着包浆豆腐是什么口味。”
“好好好。我马上就准备,满足我们的小馋猫掌柜。”
沈青对着刘大锅道,“大锅叔,你把之前我叫你去蜀地商贩那里买的好东西拿来。”
“得了,我现在就去拿,我可是找了好久才找到的,都好好装着呢。”
刘大锅说完,就去仓库提过来一个大的麻布口袋。
顾江南好奇的跑过去,打开麻布口袋一看,里面都是些类似植物根茎的东西,一节一节,白白嫩嫩的。但是那味道也着实冲鼻。
“大嫂,这是什么东西,好臭啊,这,这是拿来吃的吗?”顾江南捂着鼻子一脸嫌弃。
“这个东西叫做鱼腥草,是蜀地特产。那边的人们十分擅长用它来烹饪甚至调味,不仅可以调味,还可以入药。”
“可是这东西闻着也太难闻了。”顾江南还是十分不喜欢。
“有的东西闻起来臭,可是吃起来香,待会做好了你就知道了。”沈青突然想到了臭豆腐,如果有可能。她还真想在古代还原下臭豆腐呢。
沈青把大麻袋的鱼腥草拿出来,叫刘大锅和顾江南一起把根须清理完。
三人不一会就把一口袋的鱼腥草打理干净,接下来沈青就开始做包浆豆腐。
做完之后,热气腾腾的豆腐和鱼腥草独特的味道混在一起。十分诱人。
“来,大家快趁热尝尝。”
“大嫂我先来,太香了。”顾江南拿起筷子,小心翼翼夹了一块包浆豆腐。
“小心点,烫嘴哈。”
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