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地瓜跟地龙的差距还是不小的。果子本来以为会差不多,但没想到油炸之后的地龙仍旧带着脆生生的口感,表面被油炸密封之后,里面的汁水没有流失多少,再跟熬好的糖浆混在一起,陪着糖来吃特别有一种酥脆点心的感觉。果子甚至想到了油炸地龙饼直接往上撒糖,或者是做成糖葫芦那样,弄成串儿,然后淋上糖浆拿着吃。
越想越开心,这拔丝地龙也让一家四口越吃越开心,果子都舍不得拿来做粉条了。
但是不做粉条是不行的,清尘子已经惦记上了。于是第二天一家人都是休息日,四口人就开始磨地龙浆。黑啸想起水晶饺子,于是问起果子那个小麦淀粉的做法,果子想着反正也是沉淀淀粉,就一起做了。不过洗面这种活儿,黑啸最合适了。
淀粉需要沉淀,但过滤出来的地龙渣成了好东西。果子尝了一下,甜味儿已经没有太多了,于是他就当豆渣一样,放了鸡蛋和小虾米,拿来摊薄饼。
“黑啸你快来!”果子摊好第一张地龙虾米鸡蛋饼,赶紧叫黑啸过来试吃。
黑啸此时正在洗第三团面。听到小兔子叫自己,赶紧过去。“做好了?”
果子点头,然后把饼加起来递到黑啸嘴边。“你尝尝看。”
其实刚刚煎的时候黑啸就闻到香味儿了,现在吃到嘴里,这种脆嫩中又带了一些软滑的感觉有些新奇。“很香。这个地龙渣挺好,不知道晒干之后能不能储藏。”
果子自己也咬了一口,随后笑了:“真的不错诶。比豆渣要清爽得多,而且多了一点儿天然的甜味儿。你说晒干啊,那就试试呗,反正刚刚不知道味道怎么样也没都做,剩下的给母父和爹爹做一些,然后就留着试试晒干好了。要是晒干之后也可以吃,那拿地龙做粉条也不会浪费什么了。”
其实最好的还真不是地龙虾米蛋饼。而是洗面剩下的那些面筋。那些洗出来的面浆沉淀之后就是小麦淀粉了,而这些面筋吃起来劲道十足还带着麦香,更是非常棒的好食物。
黑啸当天洗了五大团面,果子就蒸了五团的面筋。晚饭果子就做了面筋红烧肉,凉拌面筋,酱汁烤面筋,这五团面筋就用光了。清尘子这个吃过面筋的人有何感想可以不用考虑,青霄和黑啸是真的爱上这东西了。尤其是对黑啸而言,他们雄性就喜欢这种有嚼劲儿的食物。而且红烧的面筋里吸收了红烧酱汁的味道和肉汁的香味儿,吃起来比肉还有嚼头。而烤面筋更是让他觉得比烤肉还有感觉。这是他完全没想过的,麦面居然能做出这种东西来!
果子最爱的还要说那盘凉瓜拌面筋。青霄给他的酱缸和醋缸酱油缸都用上了速成符。实际上就是让特定范围内的东西加速时间运转。所以他的酱油和醋还有黄豆酱以及豆瓣酱都已经做成了,只是对外他还不能说,对内却是已经吃了半个来月了。今天这个面筋里他就放了醋,酸酸甜甜的又带了脆脆的凉瓜,完全就是他一个人专享的美味了。
“果子,我过两天去远一些的地方多收割一些麦子回来吧。咱们城附近是不行了。”黑啸吃了一大碗面筋红烧肉十串儿烤面筋还没过瘾,已经惦记上吃更多了。
果子当然不会反对:“那你能带着我吗?最近一直在腌肉熏肉烤肉,我想出去转一转,也当时休息吧。”
说是休息黑啸就开心了。而且有雷貂在,只要带足食物不用去狩猎,安全不是问题。“好啊。那岳父岳母一起吗?”最好不要一起啊!容易被闪一脸恩爱什么的,也妨碍自己恩爱啊!
清尘子是真想去,他现在干什么都想参合。找回做人感觉是最美妙的事情。可惜青霄没有给他这个机会。“不去了。明天我和你们母父去竹山那边布置一下。”
想到温泉,清尘子也就不磨叨了。“也好。那你俩注意安全啊。也不要去太远。大老黑,你要给他们传音符,那个能距离很远很远的。”
果子立刻表示:“爹爹,能多给几张吗?”
青霄被逗笑了:“要多少?”
果子心里默数了一下,然后回答:“怎么也要十张吧。”
青霄问:“要那么多干什么?这个东西要念咒语才能焚烧起作用。而且焚烧一次可以保持一刻钟的传音时间。不用说一句烧一张。”
果子回答:“我不是要说一句烧一张啦。我是想留着,这样以后黑啸一个人去狩猎了,我在家不放心也能知道他在干什么。只有一刻钟,好像还有点儿少。那能再多给几张吗?”
清尘子替大老黑表态:“傻儿子,当然给。要多少给多少。是不是?”
青霄一把搂住清尘子的腰,将人搂到自己怀里。“那当然。咱们的儿子,要什么不给呢。给!多少都给!”
☆、第88章
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