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果子恍然大悟:“对哦。不是一定非要自己做诶。不过我觉得我也可以做出来的。看到喜欢的东西,我就想试试能不能自己做出来。而且有时候咱们自己想吃了又没有,不能跑这么远买嘛。就是不知道他们到底怎么做的。这么有弹性,不像只是鱼肉剁成泥而已。”
黑啸笑了:“好。也许你可以问问河谷他们。”
“那也不好意思直接让人家告诉这个吧?或许我可以用东西跟他们换。我想想啊……豆腐不行,那你说蟹黄油行不行?”果子看着黑啸。
黑啸点头:“当然行。如果他们觉得有用,就会同意跟咱们交还制作方法的。还可以签订契书。只有彼此才能知道,不告诉第三个人。就是不知道这里谁会做这个东西。”
不等他们去找,河谷和河丰两兄弟傍晚晚饭过后就到了客栈找到了黑啸和白果。
寒暄之后聊了一会儿,听白果说他想学习怎么制作鱼糕,河谷表示:“这个鱼糕其实很多人都会,但是做到特别好的没几家。我母父会做,用的材料也简单,你要想学他可以教给你。只是你们那边没有海,这个鱼糕要最新鲜的鱼做出来才好。”
果子开心得不行:“我只是想学学,说不定可以湖泊里的鱼做出来呢?不过我黑啸还是想多买一些带回去在我们那边的集市上卖。毕竟我一人也做不了那么多东西。”
黑啸接道:“我们可以合作。我和果子在岩城那边的四城集市上买从你么你这里进的货物。但是活鲜的肯定不行。就是这样的鱼糕,还有各种干货什么的比较合适。你觉得怎么样?”
河谷没想到还有个长期生意可以谈,他也来了兴致:“行啊!其实岩城也就两天多的路程,鲜货肯定不行,但是干货绝对没问题。其实你们城也有人进鱼干的,我曾经遇见过。”
黑啸点头:“的确。所以我不会进他卖的东西。我希望都是一些加工过的成品。除了鱼干和牡蛎糊之外,你们这里还有什么成品吗?”
河谷想了想,回答:“腌鱼籽和烤鱼片。这两种我家不会做。但似乎味道都很好。尤其是烤鱼片,我们这里的巫医说,多吃对小幼崽有好处。尤其是深海鱼的鱼片,是很贵的。”
白果被说的非常有兴趣:“那我明天一定要尝试一下才行!”
河丰总算是找到机会了:“那明天我带着你们现在城里逛逛吧。等你们决定都要买什么,我和我哥可以帮忙你们出面买,能便宜一些。如果是我们家有的东西就更好办了。”
果子笑眯眯的:“嗯!你们一家都是好人!不过我也不差的。我不能白跟你们的母父学习制作鱼糕。我也有保存螃蟹肉和蟹黄蟹膏的方法,做出来也是非常美味的调味品。我跟你们交换方法好了。”
河谷眼睛一亮:“除了把蟹肉晒成干,蟹黄做成粉,还能有其他的保存方法?”
白果点头:“对啊。而且做起来并不难。只不过保存时间肯定不能跟蟹肉干和螃蟹籽比。那个没了水分可是能放很久的。但我这个蟹黄油,放到井窖里也可以放至少三个月的时间。但是前提是要密封起来。如果是打开盖子每天用,估计也吃不了多久。”
头一天四个人说得很好,第二天河丰一大早就过来了。
今天的目标是带着黑啸和白果逛一下特产的店铺。对于烤鱼片,果子十分有兴趣。等到了卖烤鱼片的店铺,他立刻被里面各式各样的鱼片给吸引了。
这些鱼片大大小小的各有不同,连皮带骨的都是整个摊开看起来像是一个一个的小风筝。当然墙壁上挂着的,也有“大风筝”。
白果惊讶:“哇哦。这些鱼干种类好丰富!”
边上店铺的老板走了过去,笑着说:“我们这里是烤鱼片,跟普通的鱼干不一样。是有秘方研制过后烤出来的。你们要是有兴趣,我可以烤一下让你们尝尝。”
白果用力点头:“嗯嗯!麻烦您,我想要尝尝看!”
可爱直白的小雌性是所有中年雌性喜欢的样子。谁都希望自家也能有一个这样贴心可爱的孩子,烤鱼片店的老板也不例外。如果是平时,他给人试吃都是一小片,可是对白果,他却撕下一大片,放到了小炭炉的铁篦子上。“这个鱼片虽然已经是熟的,但是吃之前再烤一下,就会这样蓬松起来,吃起来会更香。”
眼看着扁平的鱼片随着热力鼓出了“泡泡”,然后开始有一些焦黄,鱼的鲜味儿和腌料的香味儿就飘了出来。不但果子咽了下口水,就连黑啸也没忍住。
老板将这片鱼撕成两半,递给两个人。“试试看。”
迫不及待地将鱼片送到嘴里。黑啸是一口都吃了下去,而果子却偷偷留了一些在手心。不过只有一口,就足够他们回味无穷的了。这腌制的配方对白果来说都无可挑剔。无论是鲜度鲜度简直是极品!果子竖起大拇指:“太棒了!真的很好吃!”
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