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梅菜扣肉（第2页）

“天气冷，重新盖一间，给你打个炕。”

“炕......”

“嗯，有了炕不冷，床不做了，到时候你睡炕。”谢绍走到院子，开始推那一车的材料。

竺珂知道炕是什么，她怔怔的站在原地，显然没有想到。她也不是个傻子，这些日子，谢绍对她如何她心里都有杆秤，但是他，他现在又要大张旗鼓的盖房子，就明显还是不想跟她睡一个屋子，不想要她。她实在有些看不懂了。

盖房子更不是一件小事了，眼瞅着马上要入冬，一般人家都会选择在开春盖房子，但谢绍这个决定做的急，只好叫金叔家也来帮忙。

谢绍的名字在三陆坝镇叫得响，他一盖房，这附近的一些左邻右舍都知道了消息。

“这谢家不是刚娶了媳妇，咋就这么急要盖房了？”

“谁知道...你别看谢绍平时不声不响的，手头有钱着哩！”

“诶，我听说谢家那媳妇是城里李家的那个外甥女，那家的陈氏，之前......”

“不会吧！那这么说谢猎户不是娶了个狐狸精回来，难怪进屋没几天就哄着盖房子了......”

“可不是，我远远看见过一次，那模样，的确是像！”

两个乡间小路的妇人正互相嚼着长舌，身后被人狠狠的撞了一下，回头一看，是冷冰冰的金婶。金家和谢家走得近，那些子长舌妇不怕金家，但是害怕谢绍，当下立马闭了嘴，提着篮子灰溜溜的快速走远了。

金婶朝她们背影啐了一口，重新朝谢家的方向走去。

金叔腰不好，只能简单的帮些忙，元宝和谢绍两人此刻大汗淋漓，忙的热火朝天。

竺珂的风寒现在已经都好了，男人们在院子里忙活，她自然就在厨房里张罗。提早就晾好了三大壶的茶水，拿了几个碗走到院子里：“都歇歇，来喝点茶吧。”

谢绍擦了擦汗，元宝更是渴急，一溜烟的跑了过来。“谢谢嫂子！”

竺珂给谢绍也盛了一碗，递给了他。

“谢谢。”他单手一接，喝的很急，水从嘴角溢出，顺着下巴，喉结往下滚，滚到男人结实麦色的胸膛上，把褂子襟打湿了。

“慢些。”竺珂又重新给他倒了一碗。“中午我做红烧肉，你还想吃什么？”

“你安排。”谢绍擦了擦嘴，把空碗递给了她。

“都在啊，累坏了吧！”金婶也到了，笑着推开了院子的篱笆门。“我就说今天天气还算好，赶着这秋天把房子盖好，冬天也不遭罪！”

“女人家家懂什么！盖房子那是要看日子的！哪能光看天气！”金叔吹胡子瞪她，金婶也不恼，笑着拍了一下他后背：“就你懂得多！”

金婶笑着走到竺珂旁边：“走，婶子帮你做饭！”

“诶，好。”

金叔家来帮忙，自然是要留饭的，五个人的饭做起来不容易，竺珂一早就起来忙活了。

谢绍大方，家里也不缺肉，竺珂一早取了一块上好的五花肉，肥而不腻，刚刚处理好。金婶进来一看，咋舌：“咋还弄这么好的肉，给他们爷俩吃点糠菜得了！”

竺珂笑：“家里什么都缺，就是不缺肉，谢绍肯定让做肉。”

金婶想了想谢绍那倔脾气，点点头：“那正好！我本来说给你带点晒干的梅菜，既然做肉，那就一起蒸了，也不用别的菜了！”

竺珂惊喜的打开金婶带来的篮子，是晒干的梅菜，她原本打算做红烧肉，现在却有了别的主意。“婶子，那就劳烦您帮我洗洗，今天吃梅菜扣肉。”

肥瘦刚好的五花肉上汤锅加葱姜黄酒香料，煮透捞出，带皮的那一片朝下用油煸至金黄上色，晾冷后切成筷子一般粗细的薄片。再刷糖浆蜂蜜酱油上色腌制，金婶带来的梅菜泡软攥干水分切成细末，再切红椒线圈入油锅煸炒。梅菜炒香盛出，铺在碗底，腌好的肉滤掉汤汁，仔细整齐的铺在梅菜干上，开始上锅蒸。大火蒸小半个时辰，便可出锅。

“梅菜咋还要炒？”金婶看得好奇。

竺珂笑笑：“梅菜炒一下再蒸入味，也可以中和肉的甜味，吃起来不腻。”

金婶从没这么细致的做过，在一旁看得入迷。

锅里蒸着肉，竺珂走到后头的粗陶坛里掏了颗酸萝卜，切长条备用，再取出事先洗干净的苋菜汆水，调味拌了拌，几个红皮鸡蛋，一起丢到锅里煮。

肉好了，米饭也熟了。金婶喜滋滋的净了手：“我去叫他们！”

“开饭啦！”

竺珂对食物的火候控制的极佳，米饭不硬不软韧劲刚好，炖的软糯的梅菜扣肉铺在上面，底下埋着煮的刚刚好的半熟荷包蛋，用筷子一戳，澄黄的蛋液流了出来，和着米饭，香气扑鼻。腌的刚好的酸萝卜适合开胃，凉拌的苋菜下火爽口。这一顿饭，直叫院子里的人半晌都没了说话的动静，只剩下了碗筷碰撞的声音。

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绍哥不吭不响，倒是怪疼人的。

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