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把杂七杂八的思绪清空了,我检查厨台和味料等等东西,很齐全,而且没有被做过手脚的痕迹,我放下了心来对二厨道:“我找个地方抽根烟,你不要走开,一步都不要走开。”
二厨点头道:“我保证不走开。”
我快步往观众席的侧面走,进了一个被封起来的通道,站在里面点燃一根烟抽着,同时注意着二厨的一举一动。其实我内心有点担忧,二厨这家伙不会帮洪哥在我真正要做的菜里面下手脚吧?我这试探他,同时也给了他机会,我要是赌输了我会死个血肉模糊。
幸好直到我抽完一根烟,二厨都没有怎么动过,而此时食道的员工已经从外面进来,除了值班人员之外,来了三十人左右的阵容,由张晓晓带领着。他们进来以后就按照我的意思散坐在欧晓菲那帮人的四周,大声说话、大声欢呼,要多吵有多吵,要多没素质有多没素质,甚至玩的有点过,当然我看着很高兴,因为欧晓菲那帮人一个个都气个半死。
欧晓菲啊,你总想以多欺少,老子知道你们全部会出现,所以才叫来这么多人,这不算一个很成熟的表现,但真的能有效地打击敌人,何乐而不为?
我走回去四周看了看,参赛的单位都把目光投向评委台,主持人在上面,开始宣读比赛规则,还是那些话,听了那么多天我早已经厌烦,观众也已经厌烦,发出了巨大的嘘声!我猜对的是,真的改了规则,评分规则,两组评委各负责一个赛区的评分,等到赛区前三名比出来以后再换过来品尝,期间前三名的分数保密,只排名次不出分数,这是为了公平公正,连裁判都不知道最后结果,亦无法算计。
当时黄媚还说收买或者威胁裁判,有个毛用?他们这规则很保护裁判,不过这证明了一件事,就是往届有试过不公正。
主持人废话完,比赛正式开始,各比赛单位都瞬间进入状态。我对远处的胖子笑了笑,亦飞快的行动了起来,按照步骤把主料和辅材放进煲里开火慢熬。不多久香气就慢慢的散发了出来,把左右隔壁厨台的厨师都惊动道了,他们的目光不停往我这边瞟,显然都想看看我做的是什么,看不见,越不知道越好奇,那期盼的目光令我有一种想大声吼,告诉他们我做什么的冲动。
二厨也不知道我做的是什么,好几次他都想开口问,却最终没有问,现场观众倒是比较安静,他们距离比较远,只能看,鼻子不管用,没有受到诱惑,所以好奇心不大。
随着时间推移,香味散的更厉害,诱惑的气氛越来越浓烈,二厨总归还是没有忍住,他道:“小贾,你这做的是什么东西?”
我道:“你混了多少年厨房?”
二厨思考了几秒,算着手指道:“加上三年打荷,两年砧板,总共十四年。”
“混了这么长时间你就没有看出来一点端倪?”看二厨摇头,我有点无语,“好吧,你所知道最出名的菜是什么菜?不论菜系,什么菜系都可以,你说。”
“苏州松鹤楼的糖醋鱼?广州莲香楼的豉油鸡或者泰味酿鸭掌?杭州太白楼的酸炖猪脚?或者是……不对,我所知道最出名的和你做这个都没有任何关系。”
“当然,这是汤类,你说汤类,包括已经在市场上消失的……”
“佛跳墙?”二厨总算反应了过来,这个脑袋啊,反应真慢,“天啊,这是佛跳墙?”
“对。”
“怎么可能,是真宗的么?”
“当然。”
“你会做?”二厨用看怪物的目光看我,“怎么可能?我听我师傅说,很久之前全国会做的人还不够五个,而且都还是老东西,你……这么年轻你竟然会做?”
“我不能有师傅教?”
“能,但我师傅也说过这个汤无法教,原因是太复杂,成本太高,让你实践一次要付出非常大的代价。”
这个倒是实话,换我都不会教,只会给配方和做法。
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