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首先餐饮的发展速度超出她的预期,这种扩张速度赚钱归赚钱,管理容易出问题,“老班长公路餐厅”牌子已经打出去了,仿冒的人也有了,需要法务部门处理。
通过教授的介绍,薛琳参观了进入中国几年的国际连锁餐饮公司总部,对他们的管理模式进行了学习,要走什么路线,要做什么样的品牌,薛琳有了模糊的规划,但是还需要专业的企划。
她果断启用了雷达,雷达指路了一位目前正效力于这间餐饮公司的一位前分区经理刘洋。
为什么是前经理呢?别以为国际企业就真的“人性”化,这位分区经理三十一了,大龄怀孕,本来一直坚持上班,公司也很“鼓励”她,可她到了六个月的时候支撑不住了,得在家休息静养了,孩子是顺转剖,她身体损耗很大,做了四十来天的月子,回来不止位置没了,还被赶到了后勤办公室,一个人一间小黑屋,薪水降低一半。
这种就是变相开除,毕竟公司不能开除哺乳期妇女,但可以逼你辞职。
她也知道是这样,但还是为了孩子的奶粉钱、保姆钱,熬到找到新工作再辞职。
所以薛琳一招唤,她就飞奔而来了。
职场总免不了女性歧视,可薛琳更喜欢跟女性做同事,她们深知工作不易,更稳定也更重视工作。
刘洋了解了薛琳的餐饮公司现状,立刻做出了企划,首先一些饭店该砍的可以砍掉,专做公路连锁餐厅,也可以把中式快餐厅的概念推广到市区,但名字不变,保持品牌特色,二是加强管理,对所有人事统一管理统一调配。
薛琳模糊的想法在她的企划中都有体现,薛琳正式点头同意,并同意正式建立规范的餐饮公司和薛氏天使投资管理公司,整合管理所有薛琳投资的企业。
她在帝京转了一圈,正巧这个时候写字楼遭遇寒冬,原本高大上只租不卖的写字楼们,开始低下了高贵的头,为了尽快回笼资金稳定租户,开始“悄悄”售卖了。
薛琳以后世看来极低的价格,买下了四层办公楼。
对办公楼重新规划之后,分给了杂志社、出版社、餐饮公司,最主要的是薛氏天使投资正式挂牌成立。
所谓没吃过猪肉也见过猪跑,薛琳是知道后来沈樾的公司架构的,沈樾投资项目太多了,审计、财务、法务、人事四大块哪一块都不能少,同样还有配套的行政、后勤等等部门。
这些薛琳都会架构,就连人才也在人才雷达的帮助下招聘成功。
其实一个公司重要的是规章制度和执行的人,只要严格执行制度,公司是很容易运行下去的。
这一切足足让薛琳忙了三个月,直到所有人都换上了裙装,薛琳才意识到夏天又来了。
她在餐饮公司报上来了裁撤并店名单中,看见了自己最初投资的饭店,张少彬的店。
第44章资源整合(二)
张少彬的店不是不赚钱,相反很赚钱,只是这家店与整个餐饮集团的管理模式不再相同,这家饭店更像是传统的饭店,厨师,服务员,老板,张少彬将大部分的精力放在承包的工程上,只是隔三差五出会现在店里,简单查看一下情况,查一下帐单,发一下工资和福利什么的。
就算是如此,和薛琳一起坐在饭店狭小依旧的经理室,讨论饭店的未来时,两个人的心情都有些沉重。
“如果你想要保留饭店的话,我可以把饭店转让给你,你不用担心承包费,慢慢给就行。房子我比市场价低一成租给你。”
“不必了。”张少彬摇头,“我现在也没什么时间管这家饭店了,因为是你的店我才一直帮助你管理,现在你既然想要把饭店兑出去,那就兑出去吧。”
距离,有的时候不只是空间上的,心理上和地位上的距离更远。
张少彬在镇上,在冰城都已经算是小有名气的人物了,无论是人脉还是事业都稳步发展,越来越多的人叫他张哥或彬哥,但他始终觉得自己跟薛琳的距离越来越远。
如果说他在奔跑,那么薛琳就是在飞,一只奔跑的动物跑得再快,又怎么样能追得上飞翔的鸟呢?
有些话两个人谁都没说,毕竟之前两人什么都没说,现在更不必说了。
薛琳从饭店走出来,一个人漫步在越来越不熟悉的街头,看着一张张陌生的面孔,除了叹息之外还能怎么样呢?
她抬起头,远处幕布广告被风吹动,常春藤教育的巨幅广告吸引着所有人的视线。
她深吸了一口气,除了继续向前,没有别的退路。
薛家的人对她忽然回来都觉得有些意外,张秀薇特意打电话给保姆让保姆多炒两个菜。
现在薛家所有人都忙得团团转,过去张秀薇常说自己轻手利脚的,不需要保姆在家里晃来晃去,现在没有保姆整个家都像是无法运转了一样。所谓由俭入奢易,由奢入俭难,大约就是这个道理。
薛琳在饭桌上把自己整个资源的事儿说了。
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