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第八十三章惊艳（第1页）

铝箔具有很好的可塑性，所以可用于包装各种形状的产品，也可任意造成各种形状容器，而且有一点特别适用，那就是铝箔的硬度不高，能够包容任何形状的物体。

在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料，然后将调料料按摩揉搓到鸡肉中。

三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉，虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。

整鸡是三黄鸡，说起三黄鸡，营养可就很丰富了。

三黄鸡的鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸。

除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等，可用于补血养身。

三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

叫花鸡肚子里的材料也不是乱加的，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

我国古代对香菇的食疗作用就有一定的研究，《本草纲目》中说“可以益肠胃、化痰理气。”《本草求真》中说：“香菇，食中佳品……能宜胃助食”。

干香菇的水浸物中含有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等以及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

叫花鸡的受众有一定的局限性，老少皆宜，肥胖和血脂较高者不宜多食，过敏性皮炎的患者忌食。

整鸡的表面被裹上了两层铝箔，最终被放入土坑中，干燥的泥土，肯定是不能够完整的包住整鸡，所以说明续朝着土坑中倒了适量的清水。

然后......

然后就是小孩子过家家玩的和稀泥了，苏明旭化身顽童，撸起袖子，蹲在地上和起了泥巴，把泥土弄到有粘性的样子，就大功告成了。

将泥土均匀涂在锡纸的表皮，涂泥巴也是有一些讲究的，不能太薄，也不能太厚，总而言之，需要多加练习才能够把握。

找到一个烤架，将包裹整鸡的泥块放到上面去，澳大利亚可不是华夏，没有落地炉，只能用最笨的办法来烘烤。

时间一分一秒的流逝，距离比赛结束还有不到半个小时的时间，每一位参赛选手都拿出12分的注意力来应对这场半决赛。

苏明旭在叫花鸡旁边，寸步不离，生怕这个压轴戏出了什么问题，正统的叫花鸡用的是荷叶，说起荷叶苏明旭也觉得颇有遗憾，在澳大利亚想找一片荷叶简直比登天还难，更别提找两片了。

泥土的水分逐渐被火苗蒸干，雾蒙蒙的水蒸气挥发到空气中，浸润苏明旭干巴巴的鼻孔，鬼使神差的猛吸一口起，差点被窜鼻子的泥土味呛死。

泥土经过火烤是会产生特殊的气味的，叫花鸡如果单纯用泥土包裹烤肯定不会好吃，最简单的原因就是里面的鸡肉根本不会入味。

想好吃，或者提前腌渍很久保证肉入味，或者吃的时候另加调料。

至于泥土包裹的会不会更好吃不敢说，但是泥土包裹以后有个很大的好处就是可以放入火堆全面受热而不用担心烤糊。

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