手机浏览器扫描二维码访问
第三十九章 精湛的刀功分而食之（第1页）
“生鱼片的制作在选材没有什么特殊的要求。”
“但是对于刀具和刀功却是有一些限制。”
“刀具是专用的特制刀，并且在切鱼片的时候不能沾水。”
“这是为了尽量保持鱼肉的本源味道。”
“而且下刀时要从头至尾一刀划过，不能有回刀。”
“防止破坏鱼肉细腻的肉质感。”
韩旭一边说着一边从餐车拿出一条鲷鱼。
“这里开了一条小口。”
韩旭指着鲷鱼尾巴处的小口子说道。
顺着韩旭的手指大家才看到。
在鲷鱼的鱼尾处有一条横切的刀口。
“切开刀口并且放回水中静养。”
“是为了放血，没有淤血的鱼肉会更加洁白，晶莹剔透。”
“而且味道也更爽滑和甘甜。”
韩旭把鲷鱼平铺在砧板说道。
“原来吃个生鱼片还有这么多学问啊。”
“我还以为就是把鱼杀了切片呢！”
“楼的，我和你一样的想法。”
“果然咱们华夏人在任何事都是力求完美！”
听到韩旭的解释，现场和弹幕都是一副没见过世面的样子。
“接下来便是分肉。”
韩旭说完，从边拿起特制的切鱼刀。
柳叶状的刀身，锋利的刀刃。
从先前开口的鱼尾下刀。
环绕鱼身一周轻轻用刀划过。
然后缓慢的深入刀刃。
将半身鱼肉和鱼骨分离。
一直整片鱼肉放在砧板。
大家才反应过来。
“好快的刀！”
“我看人家切鱼肉都是慢慢的划进去。”
“就是，韩大厨这刀功我是真的服了！”
“最好让本子国的人来看看，什么叫功夫！”
等到另一片鱼肉也顺利分离下来。
志怪广记 秋天的第一场雪落 王者：让你救场，结果乱杀了？ 带着群友征服玄幻世界 手掌大小的人鱼魔尊，很危险 我，穿越大明，开局一个王位 孙悟空小儿子在异界 长白山宣传片，你拍盗笔是什么鬼？ 原神：转生成幕府大将的那点事 红衣女鬼上门索命？我夫人是冥王 凤里牺与乾坤 斗破之最强名师系统 海贼：拳镇四方 盗墓：吴老狗笔记，九门有个怪物 超能仙医 次元论坛 综漫：未来女儿找上门 重生女主们都喜欢反派的我 白天藏小尾巴晚上被偏执大佬亲哭 大军压境，关我勾栏听曲什么事
一代天师
四十年前，有夫妻二人不听祖宗遗训，惨死村口一年后，外地青年挖出奇怪的瓮，却陷入生死劫难，幸得一老道所救。四十年后，一封神秘信件把目光重新拉回了那个村落，却不知打开那封信便意味着地狱之门的...
仙长的人设
仙长王壬的修仙生涯立人设！立人设！立人设！如果您喜欢仙长的人设，别忘记分享给朋友...
科技图书馆
星海漫游，时空穿梭，机械科技，目标是未知的星辰大海！如果您喜欢科技图书馆，别忘记分享给朋友...
四合院之幕后boss
随身携带初生小黑洞穿越四合院，因为东哥不想再去打工了，就只能做一个幕后小boss，安静的吃瓜看戏，再时不时给禽兽们指点一下人生的意义…如果您喜欢四合院之幕后boss，别忘记分享给朋友...
冷王霸爱，天才小医妃
她，医学天才，医毒双绝，沉睡三天后的她回到古代，成为忠义侯府不学无术的痴傻大小姐。他，加洛国至高无上的祈王殿下，振威天下，冷情冷性又冷酷，唯独对她强势霸道，纠缠不休，誓不放手。不小心摔到他身上，他说本王从不吃亏。从不吃亏，所以他回吻过去了。不小心打了他的脸，他说本王不打女人，只咬女人。五个指印，他不仅要咬五次，还要算利息。不小心咬了他一口，十几个牙印，他要挨个咬回去。不小心看了他的身子一次又一次的不小心，终于，她炸毛了...
炼气十万年
关于炼气十万年十万年前，他是天岚宗开山弟子，他师傅飞升了，他在炼气。九万年前，他的师侄飞升，他在炼气。五万年前，天岚宗看门的老狗也飞升了，他还在炼气。三万年前，山下的那颗老树也成了妖，渡劫未成，身死道消，他依然在炼气。一万年前，天岚宗第九千八百七十二代弟子张无极也飞升了，徐阳默默的炼气。他闭关一万年，最终，他突破了炼气期第九千九百九十九层！一万年后，他破关而出！...