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第10章 平凡的食物也能做出绝美的味道感谢大家的礼物加更（第1页）

听店里的服务员说，黄沙大陆这边没有什么平地，所以养魔兽的人很少。再加上黄沙大陆是唯一没有野生魔兽的大陆，自然而然的新鲜魔兽肉在这里是一种奢侈品。

大家平时能吃到唯一新鲜的肉只有鸡肉，所以关于鸡的料理，这里很多厨师自称自己还是蛮有研究的。

这道沙葱鸡肉配果酱就是他们店自研的招牌菜，味道可能不怎么样，但是厨师的想法肯定一流。

在服务员的先抑后扬下。

江团子切了一口大小的鸡肉，配这烤过的沙葱节与梅梅果酱，一口入肚。

大火烤过的葱有一股淡淡的甜味，葱上撒了少许盐，入嘴就成了咸甜口，闻起来还有一股葱香味。火很大，葱的内部并没有被熟透，是微辣、嫩脆的。鸡肉烤之前洗过血水，还进行过腌制，没有一丝腥味，内部也有咸味。

外焦里嫩，鸡皮紧实弹滑，贴骨的筋膜还泛着粉红。

梅梅果酱还是那个酸甜味。

酸甜味太重，江团子个人感觉与鸡肉、烤葱不搭，尤其是和烤葱不搭。它破坏了烤葱原有的风味，这道菜里，二者之中肯定有一个是多余的。

当然大体来说还是好吃的，只是没有想象中那么惊艳。

泥泥在这道菜与江团子感受是相同的，他在后者品尝打分的时间还专门去问了后厨，问他为什么要加梅梅果酱？

厨师的回答异常朴实，因为隔壁特色菜卖的是沙葱鸡肉，老板不想与其撞车于是让他们加了梅梅果酱。这个制作方法就这么保留了下来，直至今日。

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解锁图鉴:"梅梅果酱配烤沙葱·烤鸡肉"

口味：7分（鲜美）

营养：1.21

处理干净并腌制的鸡肉与葱节一起，用大火烘烤，本可直接食用，但厨师对它进行了一次大胆且失败的创新，以导致他的正确分类应该算是厨余垃圾，而不是食物。

据说这种创新若是发生在王城贵族或神子面前，厨师是要被杀头的。

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泥泥给这道菜打了6.5分，他不喜欢。

黄沙风味蔬菜汤初看的卖相并不好，黏黏乎乎，在一口大锅之中，里面的东西还很多、很杂，什么颜色都有。

是属于那种端上来只是看的话，完全想象不出来它味道的那种汤菜。

闻起来的香气很复合，有果酸味、蔬菜味还有类似于薄荷的气味。

江团子用大木勺搅动着锅里的蔬菜汤，热气托着浓郁甜美的香气向上翻涌，最后直冲鼻腔，让其忽然食欲大开。

等不及盛入碗中，连忙挖起一大勺囫囵吞枣的咽下。

入口先感到酸爽，这是熬煮过的番茄味，味道不重不轻还刚好带来了新一层开胃的效果。

接着是一种复合的咸甜味，蔬菜的甜味与盐的咸味相结合，增加了汤的层次感。汤的粘稠来自白豆泥，白豆泥被磨得的很细，还没有一丝异味，稠密的质感丰富了汤的口感。

最后是鲜味，鲜味很淡，但是会在唇齿之间留存很久。

一大勺下肚，竟然更想吃了！

这是超越梅梅果的满分料理！

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