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第十六章 劳动人民的智慧（第1页）

第十六章劳动人民的智慧

春芽急急忙忙带了一个木盆到不远处的小河边。

这条小河是明月河的分支，它流动平缓，水质清冽，两岸还有无数竹林和垂柳，是一个风景绝佳的所在。

春芽摸了摸咕咕叫的肚子，在心里嘀咕，我可以负责任地说，风景什么的，在肠胃都要饿扁的时候，绝对是浮云。

蹲下身体，麻利地将这些球状根茎上面的泥洗干净，她随手折下一根小竹子，用竹片慢慢地将外面黑褐色的皮刮干净，露出里面白色的芋肉。

生芋汁会引起皮肤过敏，导致手麻甚至有痛感，她以前在家帮奶奶清洗刨皮的时候都会带上塑胶手套，不过，现在顾不得这么多了。

家当太少，工具不趁手，这些都不能磨灭郁春芽一颗激动的吃货之心。

洗干净芋头，她回到家里，随后将洗澡盆放到院子里。

做魔芋豆腐像所有的豆类、米类淀粉所制凝胶质食品一样，要事先准备“卤水”来加速凝聚，就是传说中的“卤水点豆腐”。

这个卤水可以是碱面，也可以是小苏打，春芽奶奶却喜欢用草木灰，她说这样口感比较好。

郁春芽双手合十，感谢了一下自己家老太太，幸亏是用草木灰，别的东西她还真没有。

经过昨晚和今早做了二次饭，灶里的草木灰虽说不多，却已经够她用。

将一个簸箕放在盆子上，又找了件干净衣服放到簸箕里，再把草木灰铲到衣服上面，一个简易的过滤装置就这么弄好了。

最后，春芽在草木灰上面淋温水，温水淅淅沥沥地将草木灰冲到盆里，这些温水就是已经过滤好的草木灰水了。

弄好了草木灰水，春芽转头看向这些白白胖胖的魔芋，寻思着怎么把它弄成浆。

不管做什么豆腐，原料都要磨成浆，没有磨浆机，也没有铁皮擦子怎么办？

春芽想了一下，从厨房里拿出了一块磨刀石。

这块磨刀石巴掌宽，三、四十厘米长，春芽试着把魔芋在上面前后磨擦，不一会，白白的芋浆就掉到下面的盆子里。

哈、哈、哈，成了……

劳动人民的智慧果然是无穷的，郁春芽咧开嘴大笑。

她身边的黑子感觉到主人愉悦的情绪，撒开四蹄在院子里飞快奔跑了起来。

一边磨，一边掺入草木灰水，一份浆二份水，春芽默念奶奶的话，幸亏自己从小就喜欢跟在奶奶身后转悠，这些东西基本她都会。

春芽一边磨浆，一边给自己打气：加油，争取早点去把我老太太从水深火热之中解救出来。

十几斤魔芋磨好，估计也就有十斤左右，春芽捶捶腰站起来。

好了，静置两个小时，它就凝结成了豆腐，然后再放进开水里煮上两个小时就可以吃了。

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