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第四十二章 你是来专门秀技术的吗（第2页）
也更容易掌握。
但缺点是一次也就只能出一锅。
苏云自然也知道这两者的优缺点。
他拿着小锅对着老板打趣道。
“用这锅炒菜，炒完我估计也得去打个绷带了。”
“呃”
老板想想也是。
待会饭没做完，怕是苏云胳膊就已经抬不起来了。
“那行吧，你试试看，我在旁边给你盯着。”
老板想了想也是。
现在时间来不及多墨迹了。
苏云如果做坏了。
大不了就浪费一锅材料，也没多少钱。
苏云刚刚五分钟干了十几分钟的活。
浪费的时间。
大不了让苏云接下来用刀工赶。
苏云笑着点点头。
将手的大锅洗干净。
把炉灶的火打着。
为了防止烫手，拿了一块湿布握住大锅边缘的把手。
将大锅来回烤干。
这一步是为了烤干锅表面的水分，防止炸油。
顺便再热下锅。
看着苏云这十分专业的热锅动作。
一旁的老板也是目不转睛的盯着。
动作倒是到目前为止都没出错。
就是不知道接下来会不会出问题。
将大锅里面的水烤干后，苏云拿起铁勺。
舀了一勺大豆油。
在烧热的大锅边缘淋下。
“刺啦！”
已经被热好锅的大锅，顿时将大豆油的香味全部爆开。
但因为提前烤干大锅的关系，并没有爆到他手。
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