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第472章 火焰湿炒牛河（第1页）

员工餐的时候，柳永安已经入职，速度堪称最快的入职员工，从面试到穿上工服只用了半天时间。

工资都是陈楚懿负责，苏子放也没有理会，倒是薛意很看好柳永安似的，直接让他负责了今天的员工餐。

留了两个砧板和水台打下手，其余人早早都在大堂等着。

苏子放突然响起薛意和柳永安说的话，问向孔宴：“老孔，你知道宝福楼吗？”

“宝福楼？知道啊！你问这个干什么？”

孔宴想都没想直接说出宝福楼的历史：“那是粤省比较老资格的酒楼了，在清代都挺有名。”

“那和开元酒楼比呢？”苏子放问出心中所想。

无他，他对粤省酒楼印象最深的就是开元酒楼了，不仅吃过，还认识了药膳一脉的传人孙国兴。

或者说开元酒楼是他唯一的知道的粤省酒楼。

麻姜听着这个问题轻轻开口：“开元酒楼不如宝福楼，开元酒楼是宝福楼出去的厨师创建的。”

“还有这回事？”孔宴也好奇的支起了耳朵。

虽然他跟着孔正明学得是正宗鲁菜传承，可是因为中间钻研厨艺的关系，孔宴认识的其他菜系的厨师并不多，不如麻姜这种常年外出学习交流的厨师，所以吃瓜还是要看麻姜。

“嗯，挺早的事情了，大概都有一百多年了吧，那时候宝福楼算是粤省第一酒楼，是两兄弟合伙开的，一个主内负责菜品制作采办，一个主外负责联系客人招待宣传。”

“一开始生意红火的不行，结果开了没十年，兄弟俩结婚分家。”

“老大管后厨的，就带着一部分厨师留下，又要了几个之前的伙计，就是现在的宝福楼。”

“老二负责的是宣传，带着伙计账房什么的，又要了几个厨师，新开了开元酒楼。”

“说起来开元酒楼的名字也是这个原因菜才起的。”

“开元开元，开始的新阶段！”

麻姜说完，看向厨房方向：“你说新来的那个是宝福楼的厨师，又让薛师傅这么看重，我觉得可能是宝福楼之前老大的后人。”

“我想想，宝福楼的老板好像叫刘景辉，不知道和他有没有关系。”

苏子放一听，摇摇头：“八成没有，他是柳永安，姓都不一样，估计没啥关系。”

“也是，可能是我多想了，算了。”

外面讨论的火热，厨房内柳永安却微微有点发愁，不知道该做什么员工餐。

“你们平时员工餐都吃什么？”

柳永安抓住砧板厨师随口问了一句。

“各种。”

砧板厨师如实回答道。

柳永安：？？？

这还能有各种，什么情况？

水台厨师上前帮着解释道：“店里面做员工菜一般没有安排菜谱的习惯，都是炉头厨师们排好顺序做的，有时候我们想要学习就留着打打下手，厨师们都不藏私，也都给教。”

“所以有时候我们想吃什么就直接和炉头厨师说了，做出来的菜也五花八门。”

“还有就是练习菜的时候会有很多重复菜，也会拿来当员工餐。”

“前段时间苏老板做的蟹酿橙我们就吃了不少……”

两人还要再说，柳永安却已经明白了食不语的员工餐情况。

高端一些来说的话就是：“每天都有不同厨师精心准备美味餐点。”

实际来看就是：“厨师夏姬八做，做什么吃什么，没毛病！”

想了想，柳永安看向冷鲜柜的食材沉思几秒：“算了，我给你们做几道我的拿手菜好了。”

砧板和水台厨师听着眼睛开始冒光。

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