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第297章 全虾宴（第2页）

众人的视线纷纷看向孔宴，在场人中只有他吃的是虾。

孔宴刚结束观察阶段。

筷子上的虾笔直且圆滚，外层裹着酥脆的天妇罗花，尾部也挺展开如同凤尾一样。

从外形来看，差不多可以得到8分以上水平，高温炸制后特有的香味也十分诱人。

蘸上料汁一口咬下，满是外衣带来的酥脆感，喀嚓声不绝于耳。

虾的甜鲜和料汁的甜酸混合的刚刚好，勾起一丝食欲的同时又不影响虾本身的味道。

两层天妇罗衣下藏着的虾肉还有几分白嫩，可以看出苏子放做这道料理时火候把握的极好，内外都是刚刚好，没有出现过火或者不熟的情况。

孔宴点点头咬下第二口，没有蘸料，完全是虾的味道，比刚才更鲜甜，也隐隐尝出面衣和腌料的口味。

孔宴看向苏子放轻轻开口：“苏老板做得很好。”

看到众人都一致表扬，苏子放放下心来。

昨天晚上，这个天妇罗料理系统评级还是b+级，也就是还有很大的改进空间。

不过自己睡觉起来有几分想法，在裹面糊前先进行一层调味，并在面糊加入淡淡的调味，最后加入蘸料构成三重调味，果然获得提升。

其他人只能说好吃，苏子放却可以清楚地看到这道天妇罗的等级已经变成a级。

作为一道只做了两次的料理来说，这个进度已经足够飞快。

早餐结束，其他人也开始练习各自要准备的料理。

孔宴因为雕刻摆盘的缘故只有一道虾皮春卷。

沐飞没怎么做过虾料理，要从去虾线开始学起，只能做一道盐烤大虾和酸辣虾饼。

赵晓曼主动接下醉虾、虾仁蒸蛋、翡翠虾饺几道料理。

张子丹则是负责上汤龙虾球、虾仁肠粉、芙蓉虾籽蛋汤。

苏子放则是搞定龙井虾仁和天妇罗。

“苏老板你做的两道菜有些少，到时候看晓曼和子丹忙不过来的时候可以帮她们预处理食材。”孔宴想了想安排到。

“没问题。”苏子放点头应下。

“时间上面也要卡点，这次和上次豆腐宴不同，为了保证料理的口感，我们需要自带食材，所以要预留出食材处理的时间。”

“我建议分段，食材处理阶段、烹饪阶段、装盘阶段、上菜阶段。这样全部排开规划好之后我们的时间会更有把握。”

孔宴将规划好的时间进度讲完见大家没有异议，看向苏子放：“那我们试一次？”

因为苏廉正已经采购好练习这些菜品要用的食材，苏子放也想看看全虾宴的制作情况，于是众人查好自己要做的料理，定好闹钟，开始第一次磨合。

孔宴和沐飞在处理面前的虾，赵晓曼开始和面、张子丹开始调制面糊，只有苏子放端着壶泡上茶，给众人一人沏上一杯，这才把大家放在料理台上的食材收集起来清洗。

来自孔宴那边的食材最多，不仅有木瓜、胡萝卜、还有苹果和冬瓜，让苏子放开始好奇孔宴这次打算做什么样的摆盘。

五分钟后，闹铃响起，众人定好的准备阶段结束。

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