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第55章 大忽悠风干肉(第1页)

玄九嗯了一声,仔细的跟着罗曼辨认凤尾草,牢牢地记住细节。

“嗯,记住了。”差不多一刻钟的时间之后,玄九肯定的说道。

“好。咱们先摘一小半下来。这一片也不少,一次摘不完,等你们出发前两天,咱们过来把余下的都摘掉。”罗曼说道。

“嗯。”玄九学着罗曼的样子开始下手摘凤尾草。

摘好之后,装了满满一兽皮袋子之后,罗曼估摸罗青那里分派猎物也差不多了,就和玄九一起往回走。

还没到家门口,远远的罗曼就看到罗青在那里张罗着一堆猎物。

“罗青,这是咱们家负责风干的猎物吗?”罗曼走过去放下兽皮袋,问道。

“嗯,阿姐,还有旁边这一大块盐巴,也是分到的,族里公共猎物风干会配备族里的囤盐,咱们自己家风干的话,只能用自己的盐巴。”罗青解释道。

“嗯,明白了。”罗曼说道。

“吃过午饭下午就开始腌制猎物,这四只獾子,一头野老虎都要好好腌制风干才好,以免半路上坏掉,去年拿去换盐的猎物有些问题,个别半路上坏掉了。”罗青有些可惜的说道。

“嗯,除了风干的猎物之后,还有其他的什么东西可以用来换盐巴不?”罗曼问道。

“当然有啊,鞣制好的兽皮啊,上好的皮毛啊,都是换盐巴的好东西。虽然说鲛人族住在海里,不怎么穿兽皮衣物,但是鞣制好的兽皮可以用来装饰或者当工具使用,上好的皮毛可以用来做垫子,鲛人族的雌性,好像挺喜欢这些上好的皮毛的,而且上好的皮毛换到盐巴的数量也也比较多。”罗青一一道来。

“那上好的皮毛从哪里来?也是最近才准备的吗?怎么从来没有听你提过?”罗曼问道。

“哈哈,每天在广场那里集合,雄性们会把猎物的皮毛都宰下来的,族长家里的那些雌性负责鞣制。鞣制好的兽皮和皮毛统一储存在族里的小仓库里,每一季度按照比例分发给族民。秋季咱们家分发的兽皮都快给阿姐你败光了,上次还用那么大一块儿好兽皮戳满窟窿去捕虾……”罗青说道。

……原来是这样……可是家里就剩下那块兽皮最大了啊!最适合用来捕捉鱼虾了!

不过听罗青这一解释,罗曼还真觉得自己有些败家了……咳咳。

还好,马上要冬季了,也就是传说中的雨季了,到时候会再行分发皮毛……

“虾还是很好吃的好嘛!马上要冬季了,咱们会有新的皮毛的!到时候阿姐好好给你做两身衣物!”罗曼调侃道。

“嗯嗯。行!阿姐,昨天的肉还有一些,午饭炖肉吃?好几天没吃,有些馋了。”罗青说着不好意思的挠了挠头。

“没问题啊,你去生火烧水吧,顺便把肉切块儿哈。可以用用咱们前一段做的木盆端水,感受一下木制用具的美好!”罗曼笑道。

“哎,阿姐!”罗青拎起木盆往小溪边走去。

罗曼把兽皮袋子里面的大葫芦全部掏了出来,拿了骨刀出来,看着玄九说道:“你试试看能不能把这些大葫芦从中间这样顺着劈开。”

玄九接过绿油油的葫芦,拿起骨刀比划了一下,先画了一条中线出来,卯足力气,用骨刀一点一点把葫芦竖着剖开了。

罗曼看着玄九手里的骨刀,看来这种骨刀还是很锋利的嘛,不知道是什么动物的骨头做成的。

玄九一次把这些葫芦剖开了,一会儿的功夫,旁边的空地上摆满了半片半片的葫芦。

罗曼把葫芦里面的籽全部挖了出来,用清水洗干净之后,放在石凳上面晾晒,来年春天了可以在家门口的大树下种几颗葫芦,到时候大树爬满了葫芦藤,看着好看,用起来也方面。

罗青准备好肉块儿回来的时候,看到门前大大小小的摆满了葫芦,朗声道:“阿姐!这个是什么东西?哪儿来这么多……”

“哈哈,这个是葫芦,今天和玄九上山的时候,发现的,半个半个的可以用来做容器!做碗,做盆,等等!”罗曼简单的解释了两句。

“看来是好东西!”罗青说着生火烧水,开始准备煮肉,在罗曼的调教下,罗青已经能独自煮出来,咸淡适中的肉了!

午饭后,三人坐在凉棚下面各自休憩。玄九来了之后,罗曼一直觉得这个凉棚太小了,三个人坐有些拥挤。看来回头得找一些好木材,重新搭建一个大一些凉棚出来。

罗青休息的差不多了之后,说道:“阿姐,我去把这些猎物全部切成块状,方便一会儿做风干肉。”

“等等,罗青,你上次和我说过族里做风干肉的法子,用盐巴涂抹腌制,几天后洗去盐巴,把肉挂在风口风干,虽然可以多储存几天,但是储存的时间有限,如果不及时吃掉,可能就要坏了。是这样没错吧?”罗曼问道。

“对呀,阿姐,族里历来是这样做风干肉的。”罗青不解的看着罗曼。

“你也说了,上面的法子,风干之后的肉储存的天数有限,我想着这中间肯定是有什么步骤做的不够仔细,小时候听阿娘提过一种法子,你还记得吗?咱们家小时候做的风干肉,一直能储存很长时间呢!”罗曼开始忽悠,阿爹阿娘去世的时候罗青才三岁,他怎么可能记得。别说是罗青,十二年前罗曼也才五岁,也不可能记得。但是吧,这种事情,必然要甩锅给阿爹阿娘了,要不然,它也解释不通啊。

“这样么?那应该怎么腌制?”罗青挠了挠头,实在是想不起来小时候的事情了。

“这些猎物,先骨肉分离一下,然后把肉块全部写成手臂粗细的宽度,长度约莫两个手掌叠加起来的长度就可以,骨头可以留下来,咱们炖骨头汤喝。切忌这些肉不能沾水。切好之后,把这些肉放在干燥的石锅里面,用盐巴涂抹均匀,腌上,差不多一天一夜之后,会出来很多血水,切忌,这个时候,不能用清水冲洗这些肉,直接从石锅里面提溜出来,然后用骨针穿着兽皮条把这些肉串好,挂在通风处风干,差不多十天左右就全部风干了。”罗曼一一道来。

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