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第89章 美伢的刀削面学艺记（第1页）

春日部的街头，新开了一家山西面馆，每次路过，那浓郁的面香总会钻进美伢的鼻腔，尤其是师傅现场表演的刀削面绝技，更是让她看得目不转睛。面条如柳叶般飞落入锅，瞬间勾起了美伢的好奇心和征服欲。

“哇，这刀削面看起来好厉害，我要是也能学会，家人一定会很开心。”美伢暗自思忖，一颗学艺的种子就此种下。

这天，美伢下定决心，走进了面馆。她有些羞涩地找到老板，说明了来意。老板是个豪爽的大叔，见美伢如此有诚意，便欣然答应教她。

“首先，这和面可是关键。”大叔一边说着，一边往盆里倒入面粉，加水搅拌。美伢在一旁看得认真，眼睛都不敢多眨一下。轮到美伢动手，她学着大叔的样子，可面粉不是放多了，就是水添少了，面团在她手里像个不听话的孩子，干巴巴的不成形。

“别着急，慢慢来，感觉面团太干就再加点水。”大叔耐心指导。

在大叔的帮助下，美伢终于和出了还算像样的面团。接下来是醒面，美伢看着静静躺在盆里的面团，满心期待着下一步。

醒面结束，大叔拿出一把特制的削面刀，开始示范削面。只见他手起刀落，面条齐刷刷地飞向锅中，动作娴熟得如同行云流水。

美伢接过刀，心里既紧张又兴奋。她小心翼翼地拿起面团，可刀刚碰到面团，手就开始不受控制地颤抖。“扑簌”一下，一大块面团直接掉进锅里，溅起的热水差点烫到她。

“哈哈，别慌，拿刀的姿势要稳，力度要均匀。”大叔笑着安慰道。

美伢深吸一口气，努力调整姿势，再次尝试。这次总算削出了几片面条，可它们形状各异，厚的厚，薄的薄，和大叔削出的标准柳叶状面条相比，简直天差地别。

经过一下午的练习，美伢的手臂酸痛不已，但她的削面技术也有了些许进步。告别面馆时，大叔鼓励她回家多练习，一定能成功。

回到家，美伢迫不及待地想要展示成果。她在厨房忙碌起来，广志和小新听到动静，好奇地走进厨房。

“妈妈，你在做什么呀？”小新好奇地问。

“今天妈妈要给你们露一手，做刀削面。”美伢自信满满地回答。

然而，真正开始削面时，美伢又紧张起来。面条不是削得太厚，就是断成几截。小新在一旁看得着急，忍不住上手帮忙：“妈妈，让我来试试。”结果，小新差点把刀弄飞，吓得美伢赶紧夺过刀。

“还是我来吧，小新，你在旁边看着。”美伢说道。

在一阵手忙脚乱后，面终于下了锅。不一会儿，热气腾腾的刀削面出锅了。美伢忐忑地把面端到餐桌上。

“爸爸，小新，快尝尝妈妈做的刀削面。”美伢期待地看着他们。

广志和小新对视一眼，然后各自夹起一筷子面放入口中。面条口感有些生硬，味道也不如外面面馆的，但两人还是露出了笑容。

“妈妈，这是我吃过最特别的刀削面，太好吃啦！”小新嘴里塞得满满的，含糊不清地说。

“是啊，美伢，你的手艺真不错，继续努力，以后肯定能做得更好。”广志也夸赞道。

美伢看着家人满足的样子，心里暖暖的。虽然这次刀削面做得并不完美，但她知道，家人的支持就是她继续学习的动力。从那以后，美伢只要有空就练习削面，她相信，总有一天，自己能做出正宗美味的刀削面。

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