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度娘上说,茄子要去掉头尾,切成滚刀状。
嗯,去掉头尾很简单,但滚刀状是什么形状?算了,估计就是随便切切!曹海很豪迈的把茄子分尸了。
猪肉洗净切片剁成泥,嗯,洗净、切片,md掉到案板外面了!没事,拿水再冲冲,多洗几次就好了,当当当,当当当,帅涛剁陷忙~曹海一边唱一遍干活,劲头十足!
倒三勺油进锅,炒肉末。三勺是多少?多大的勺子?这写的一点也不清楚,差评!应该写上多少克嘛!
不过既然写的不清楚,就应该是多一点少一点都无所谓了吧,听说菜要有油才好吃,嗯,大半碗,应该够了吧!先点火,把油加热,然后豪迈的把肉泥倒进去……刺啦,噼里啪啦……
锅里的滚油四溅,吓得曹海扔了勺子,就从厨房跑到了客厅,躲在厨房的玻璃门后面观察战场。
热油将肉泥爆出了香味,豆包闻到了肉味,兴奋地跑了出来,用脑袋顶曹海的大腿,表示自己也想吃。
过了两分钟,油溅的没那么厉害了,曹海才打开厨房门,拿起铲子准备开始炒肉末,嗯,已经不用翻炒了,锅里的肉泥已经焦糊了……
曹海是个受过教育的,有知识,有文化,有良知的三有青年,他深知浪费食物是可耻的,所以几乎不需要思索的,曹海就把这堆黑色不明物体倒在了豆包的碗里……
豆包看着自己碗里黑乎乎的不明物体,左闻闻右闻闻,闻了好半天也没敢下嘴。
第一次试做失败,不过失败是成功之母,没有人能够随随便便成功。这一切,都早在曹海的意料之中了,他还特意多买了些食材以备万一呢。
打扫了一下战场——刷锅、刷锅铲,曹海默默地分析了一下战况,油锅溅射的原因应该是因为水,所以说刚才洗肉的时候应该晾干?度娘怎么连这么重要的事儿都没记载?度娘,真不靠谱!
时间已经十一点多了,再切些肉泥然后等它风干是来不及了,估计也没时间再做别的菜了,曹海决定这一次把所有红烧茄子的材料都用掉,机智的把剩下的所有肉馅放进了微波炉——烤干它!
两分钟后,叮的一声,曹海打开微波炉,然后就有了一个让人惊叹的发现:肉馅已经变成白色了!
炒成白色和微波成白色应该没什么区别吧?嗯,区别应该不大,反正它都是熟了!
炒肉馅这一步居然因为一个小意外,用微波炉就这么解决了,曹海觉得自己的行动有如天助,这次一定会成功!
度娘说下一步是10勺油爆葱,炒茄子,然后加5勺水煮一下。
三勺如果是半碗,十勺应该有两碗了吧……曹海有点吃不准,这样好像太多了……嗯,还是谨慎点,少放一些,就放一碗半好了!
失败是成功的亲娘,曹海用纸巾把碎茄子和葱都擦了一遍,然后按照菜谱上所说的,才开始炒茄子,这次油果然没溅的那么厉害!
曹海很满意,自己就是个小天才!
把肉馅倒进锅里,然后翻炒一分钟,额,肉馅怎么炒不散?曹海稍微用力,用铲子直接把将那一团肉泥切成了两半,肉团白乎乎的外表之下藏着红彤彤的心……
这微波炉也太不靠谱了!曹海嘴里骂着微波炉,手里的铲子使劲的剁着锅里的肉馅,试图将它打散,但是曹海的厨艺不够火候,本来就已经被碎尸万段的茄子跟着红彤彤的肉馅一起化成了泥……
撒盐,几分钟之后关火,曹海看着一大海碗红烧茄子有点发愁,这个,能好吃么?算了,不管了,反正也不是给罗飞吃的,不会影响到自己在罗飞眼里的完美形象。
曹海抱着风萧萧兮易水寒的心情,端着菜,拿了两个馒头就下楼了。
作者有话要说:
想到了我第一次做菜……那是刚在一起没多久,胖胖感冒了,我觉得我应该照顾他……嗯……那次的菜真的很恐怖!
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