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第12章 刘老师的惆怅（第2页）

温莹又拿出一个透明玻璃碗，加入生抽、料酒、陈醋、白糖各10g，食盐、味精各1g，然后倒20g的清水，搅拌，化开碗里的调料。

起锅烧油，滑锅后倒出，再倒进少量油，下大虾。（虾线虾尾已去，为什么要滑锅我也不知道）

油“滋啦滋啦”的煎着大虾，温莹晃动炒锅，让虾受热均匀。

然后下葱姜，颠锅给虾翻面。她煎到大虾两面金黄酥脆的时候，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖两分钟，使大虾入味，慢慢收干汤汁。再淋入少许的明油，翻匀，装盒饭。

一个饭盒六个正好。

接下来是蛋挞。

蛋挞皮做起来麻烦，所以她用饺子皮代替。

取白糖两勺，用少量热水在碗中化开，倒入适量的牛奶，加入一勺炼乳，加入适量面粉，加入一个蛋黄，搅拌至混匀。

倒入挞皮，烤箱预热后设定200度，20多分钟。

金黄的蛋挞，奶香味扑鼻，皮酥馅滑的。

最后就是那青菜肉丸汤了。

温莹将呼噜兽的肉剁沫，又把姜切沫，葱切碎，倒进一个碗里搅拌。

然后加入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，戴手套把这些抓拌均匀。

多次少量地加清水，继续抓拌，抓到肉末比较黏稠的时候，顺着一个方向搅拌，等抓干了水分，再放一次清水。

向呼噜兽肉末中打一个鸡蛋清，加少量的淀粉，抓到更黏稠的状态后，放一点香油，搅拌。

加香油能增加呼噜兽肉丸的香味，使呼噜兽肉丸吃起来非常好吃。

起锅烧油，然后放入葱姜炒香。接着加适量的水，再放一点食用盐，胡椒粉，料酒调味。

温莹用手把肉沫挤到虎口处，拿勺子舀丸子放锅里煮。

撇去浮沫，因为比较腻。把洗好的青菜放进去断生。

温莹把所有食物装盒，快递到刘老师家。

朵蓝珂眼巴巴的全程跟着。

此时的刘老师正纠正儿子的“暴富梦”。

“我跟你讲，男儿膝下有黄金不是这样理解的……”刘老师讲的满头大汗，儿子依旧懵懵懂懂的。

刘师母的身旁放着限量版键盘，磨着指甲。

这时，快递来了。刘师母的注意力分散让刘老师松了口气。

刘师母很奇怪，没买东西啊。

刘老师赶紧解释事情的来龙去脉。

刘师母打开盒饭，香气充满整个房间。她咽了咽口水，这，这是什么味道！

“老婆，要不我先试试味道？”刘老师虽然也觉得香，但还是觉得以身试险为妙。

“行了行了，一起。”刘师母迫不及待的夹起一个肉丸，肉丸嚼起来很劲道，含着汤。

她又夹起虾，犹豫了一下，闭眼往嘴里一塞，瞳孔增大。

那蛋挞咬下一口，滑滑的馅抚过舌头，酥脆的挞皮可口。

刘师母沉浸于这美味无法自拔，刘老师也如此。

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