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徐玉清走到院里，找出谢钧礼买的肉，倒掉温水缓冻。
她打算做两个菜，一个人纯肉的菜，卤肉饭上面的卤肉，甜咸的台式菜。
这也是她在军区食堂研究出来?的，现在的人们，生活条件比较差，菜就喜欢重口，还喜欢甜的。
另一道，打算做带素的，鱼香肉丝。
鱼香肉丝口味较重且味道不错，哪怕经过二次加工，也不太会?影响味道。
最多只是软烂一些，不过拿来?拌饭就好了?。
口味重的菜都耐保存一些。
肉还没缓好，先切配菜，红萝卜切成细丝备用，别人给?的唯一剩下的青椒也切成丝，姜葱蒜，还有颜澜之前?带过来?的一些干货，里面有一点木耳。
这时候肉也差不多好了?，拿出来?先切片再切丝，腌一下。
她做的份量比较大，为的就是得到一个口味的测试结果。
大火烧开锅，肉丝下锅迅速翻动，变色后?捞出来?，辣椒油下锅，没有豆瓣酱，味道多少是会?差一点。
不过在徐玉清手?里，这也不算什么大事，这时候姜葱蒜倒进去，大火爆香。
为了?不让肉丝变老，这道菜必须得快。
配菜倒进去翻炒变软，肉丝倒进去，徐玉清开始了?调味。
酱油，老抽，糖，醋，鼻子?轻轻一闻，徐玉清又倒了?点醋。
香味已经崩发出来?了?，徐玉清也开始收尾了?，勾芡。
鱼香肉丝得勾薄芡，迅速翻炒两下就盛出来?。
酱料薄薄的挂在肉丝上，淡淡的酸味扑鼻，令人口舌生津。
徐玉清本来?挺撑的，可是刚刚吃了?山楂球，一下就开胃了?，此时此刻看着眼前?这盘令人垂涎欲滴的鱼香肉丝，一下就忍不住了?。
登时就拿了?双筷子?，夹了?小?半碗，忍不住先往嘴里塞了?一口再往外走。
“谢均礼！你尝尝！”
院子?里，谢均礼听见喊声立刻直起腰来?，脚旁的木材已经变成了?木板子?。
徐玉清很爱吃带酸口的菜，又开胃又下饭，带着分享的快乐，徐玉清夹了?一筷子?直接往谢均礼嘴里塞。
“咋样！好不好吃？”徐玉清期待的问道。
她也不知道现在这里有没有这道菜，印象中鱼香肉丝好像是川渝地区的菜系。
不过谢均礼去过川城。
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