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天都牛在历史上那是鼎鼎有名,肉质以及油脂的分布都非常丰美,想象一下,外皮微带焦黄,一口咬下去,牛肉的肉汁在口腔四溅,那美味简直是不言而喻的。
当然,天都牛本来是专属皇室专用牛,一般人甭说吃,见都见不到。
像饮膳正要的作者忽思慧,毕生梦想就是吃一顿天都牛,但只是一个小小太医的忽思慧并没有实现这个梦想。
言归正传,普通天都牛比一般牛大,成年天都牛有1800多斤,净肉能有九百多斤。
所以袁州才邀请了三十多人,当然三十多人也不可能吃完九百斤,一人三十斤的量,乌海都办不到,所以被邀请的三十多人只是有位置的。
当天到场的食客,可以免费领到一小份,领完即止,这才是袁州的整个回馈计划,这也是为什么必须要找一个宽敞地方的原因。
袁州现在对自己号召力还是有一定了解的,若真的像吴云贵所说的,那估计估计整个成华区都会交通堵塞,那时候十头天都牛都不够吃的。
“我明白袁老板的意思,如果这些游客因为烤全牛节全都跑过来参加,但什么都吃不到,肯定心里不开心。”吴云贵也是人精,袁州话不说完,就能明白后半句。
“所以在那个日子,我也会联系其他烤全牛的店,当然袁老板的是压轴,其他的是陪衬。”吴云贵道:“即使是每年一次,我相信这里也绝对会成为所有喜欢烤肉的理想地。”
生意人点子多,也难怪吴云贵会发财,瞧瞧人家这个脑子。
“所以这要是说起来还是我占了袁老板你的大便宜。”吴云贵指着没有完工的仓库接着道:“这么个小地方袁老板您就不要推托了。”
因为袁州不做生意,并不知道有这样一次烤全牛节,会对美食城,会对这整个一片地方带来多大的经济拉动。
举一个实在的例子,一个城市发展经济最快捷的方法是旅游经济的发现。
然而,旅游经济也要旅游资源,并非所有城市都有,所以特殊节日就成为了发掘项目。
吴云贵还琢磨着,等具体利益统计下来了,还得分给袁老板一部分。
其实说实在的,不分也不能说什么,但吴云贵做生意一直讲究双赢,如果每次做生意都是你一个人将钱挣了,那以后谁还和你做生意?
袁州发现,他似乎没有拒绝的理由,就答应了。
其实袁州,包括吴云贵都没有想到,这个活动远比想象中的还要有影响力。
并且也不叫烤全牛节,而叫袁州牛肉节,在第三次的时候,全世界著名的牛商,都把牛拉过来,参加烤全牛,以显示自己牛肉质量的优质。
吴云贵将装修改建的活也接下了,问清楚了袁州的要求,半个月后,宴请的烤全牛就能开始了。
决定完场地事宜,吴云贵把袁州送回了桃溪路,到店时青厨会观摩团已经乖乖巧巧在店门口等着了。
袁州收拾一会后,就开始雕刻,也是观摩团的厨艺稍微差距袁州有点远。
否则就能看出来,袁州刀工又有变化,因为袁州再次融合了解牛刀。
在这段时间,袁州把自己的时间安排得紧紧密密,收获不止有解牛刀,还有解酒点心。
还学习并还原了三道古菜方,天仙汤、开地菜、白炀药膳。
袁州发现,很多菜失传还有一个原因是杂,就拿这几道菜来说,天仙汤源于一个传说。
传说是明末,有一年饥荒,饿死很多人,然后有一位善人施下汤粥,救活了许多人,野史中称之为天仙汤,这事被民国一位厨师知道了,各地走访,做出了这道天仙汤。
传说中天仙汤喝了可以让面黄肌瘦的人,恢复活力,袁州现在看,有点类似于能量饮料。
“古人的想象力真是强大。”
而开地菜,说白了就是古代佃户在为地主开垦荒地时,地主让厨师为佃户做的一顿不错的吃食。
白炀药膳比较好理解,是一位叫做白炀的厨师研制的药膳。
三道菜都不属于任何菜系,也亏得袁州研究,也亏得系统的奖励,否则不知道现代人什么时候才能吃到。
袁州小店这边是很平淡,但另一边就很不平淡了,因为汪强给他老爹打了电话,在黄飞、郝诚、刘理三人的注视下。
郝诚等人具体是没有听到汪强和汪季客的电话,反正电话打完后,汪强就好像暴晒了好几天的茄子,腌巴腌巴的。
“强哥你没事吧?”郝诚有些担心的问。
“对啊,强哥有什么事说出来,我们集思广益。”黄飞道。
刘理虽然没说话,但也是点头赞同。
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