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连夜紧急备货,甚至临时找了跨境司机,从鹏程市拉了一车厢货,方才满足开业第一周的需要。
忙碌得回报也是丰厚的,开业三周,流水额就突破了一万元。
一些美食杂志、报纸也刊发了消息,说明了创新菜式的事情。
不到一个月,凤茶记的成本已经全赚了回来。
“二妹,这一次我们成功了!”
凤君端着半杯红葡萄酒,兴奋地与陈兰君碰杯。虽然之前在内地的投资梧桐餐厅也是火红,但对于凤君来说,香江的“凤茶记”意义格外不一样。
她仰头喝下半杯红葡萄酒,又给自己满上,笑着说:“我游水过来的时候,也想过我会在赚大钱,都说这里黄金遍地嘛!结果……反正过了不太好的几年,没想到啊,现在,我竟然成了那家茶餐厅的店长。”
凤君感慨道:“多谢,二妹,我真的好高兴啊。你不知,就连茜茜出去上学,都有面子许多。”
谈及往事,她的眼中隐隐有泪光闪烁:“之前茜茜班上的同学,背地里叫她‘小杂种’,我一个当小工的,就是去和学校投诉,□□都不肯向着我,反而说我这种单亲妈妈没把孩子教好,导致她不会和同学好好相处。现在,她可以昂首挺胸地说,‘我妈妈是凤君记的店长’,我真的……”
“以后只会更好。”橙黄灯光下,陈兰君握住姐姐的手,说,“这还只是个开始呢,茜茜会以有你这样的妈妈而骄傲。”
凤君哑然失笑,拿手遮在眼睛上,隔了一会儿,才说:“什么骄傲,我只是惭愧。”
她叹了一口气:“你如今倒比我还懂事些,有些事也许你也可以听听,我……我也实在没处说去。”
也许是因为喝了酒,凤君显得要感性许多,说起怀茜茜的事:“茜茜的父亲,原本说可以带我去英国,但他后来,就越来越不理我了。我……我是为了这个,才怀茜茜的,可是啊,他还是一走了之。”
“生下她之后,有段日子,我天天哭,想着我就不该带她来到这世界上,为了一点私心,把她带到这个世界上吃苦。”
陈兰君将酒杯放下,从背后轻轻拥抱住凤君:“那都过去了。”
姐妹两个彼此相依了一阵,凤君收拾好情绪,点点头:“嗯,都过去了。”
她仰起头,还带着泪痕的脸缓缓展开一个微笑。
“凤茶记还只是开始啊?只要它能天天生意旺盛,我就心满意足了。这开餐厅好累人,还要多开,你得再找店长,我可顾不来这么多,别到时候误了你的事。”
“放心啦,餐厅近期应该不会开了,倒是可能会开那种卖零食点心的店。”
餐厅这样的生意,比较适合细水长流,何况陈兰君自己并没有惊天动地的美食手艺,店里的招牌菜流心西多士现在也主要是占个新,论技术含量还真不算高。
或许过不了两个月,就会有心灵手巧的茶餐厅,开始提供类似的流心西多士。本来嘛,这种菜式又无法申请专利,没法保持唯一性。
因此从一开始,对于凤茶记的定位,陈兰君主要还是想把它做成一个品牌展示店,等于昭告海内外,香江正梅公司是真的在香江有一家茶餐厅的。如果只靠餐厅的流水,想要尽快扩张是很困难的。
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