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第113节（第3页）

“哎……”洪启明点头说，“我仔细观察过那些糕点柜台的产品情况了，与咱们厂生产同款产品的工厂至少有三家，样式和口味都差不多，有差异也只是极其微小的，比如咱们的蜜三刀，要比别厂的芝麻用量多一些。但是在价格上，咱们不占优势。差不多的东西，老百姓就爱选便宜的。但咱们在价格上已经让无可让了，除了原料成本，还有运输成本呢。”

“那些大型糕点厂的产量大，在成本控制上比咱们做得好是必然的。”宋恂不怎么意外。

洪启明忧心忡忡：“就怕长此以往，市里的订货越来越少。厂里现在的产量这么大，如果少了往市里供货这一环，产品肯定会积压。”

“老何不是已经去市粮食局帮忙了嘛，以后拿到营养糕点的生产许可，慢慢转型就是了。”宋恂安慰。

洪启明虽然也盼着老何能拿回营养糕点的配方，但是这次他去市里考察，发现市里的大型糕点厂有好几家，他们只送一个糕点师傅过去就想获得生产许可，显然是不太容易的。

竞争对手太多了。

见他苦着脸，确实是在为糕点厂的发展着急，宋恂说出了自己心底的盘算。

“你既然这么看好市里的市场，为什么不在市里开办一家分厂？”

洪启明灌了一口酒说；“市里哪是咱们这样的社办小厂能去折腾的？从没听说社办集体企业去市里办厂的。”

“其他的你先不要考虑，如果市里允许咱们开分厂，厂里能不能拿出这笔资金？”宋恂问。

“建厂资金倒是有。”他们糕点厂不像机械厂纺织厂似的，经常需要更新设备，每年都能在这方面节省一大笔开支，“但也不可能建一个像市里那些大厂的分厂。那得多少钱啊！”

“谁也没说让你建个那么大的厂。”

“弄个小厂，那不还是拼不过人家嘛！”

宋恂“啧”了一声，按住他还要喝酒的手，脑袋都已经不转了，还喝什么喝。

“咱们既然已经去了市里，就没必要跟大厂硬碰硬，生产大路货。荣盛糕点厂的优势一直都不在这方面。”宋恂敲了敲桌子提醒道，“荣盛糕点是个老字号！虽然长期以来一直在乡镇发展，但是荣盛已经有至少五十年的历史了。在技艺传承和底蕴方面是市里那些刚刚合并的新兴糕点厂无法比的！你得想办法在这方面做做文章！”

洪启明怔了怔，问：“你想让分厂生产酥皮糕点？”

“对，市里几乎全是大厂，以前那种前店后厂的模式全因为被并入大厂而取消了。如今市民们想要买糕点，只能去百货商店和供销社。”宋恂低声道，“酥皮糕点保质期短，最好现做现卖。咱们甚至不用出太多钱建厂，弄一个前店后坊的小作坊就可以了，这样就能以销定产。也不用因为建新厂弄地皮的事，跟市里那些审批单位掰扯。”

“糕点都是在供销社里同意卖的，市里能同意咱们开店嘛？”洪启明觉得他这样有点打擦边球，这种模式已经很接近于商店了。

“老洪，怎么说你也是个厂长了，平时我们工业办下发的政策文件，你得认真研读啊！”宋恂将杯子里的酒喝掉，凑近他说，“省里早就下发过通知，要进一步做好城镇和交通沿线的饭食和糕点供应工作。其中有一项就是增加食品供应点的设置，品种力求多样化，大众化，方便为人民群众服务。”

洪启明摸着下巴，双眼放光地问：“你是说，咱们可以在交通沿线开店？公共汽车总站，或者火车站附近？”

“不是开店，是办厂。”宋恂纠正。

“对对，办厂办厂。”

“这件事是可以操作一下的，而且在火车站附近办厂还有个好处，咱们可以试着主动跟铁路部门合作，看看能不能为他们车站内的售卖点供应糕点，车站内的糕点不收粮票，价格高，最后由粮食部门统一补贴粮票给生产厂家就行。”

“对对对，这个思路好！”洪启明一拍大腿说，“不但火车站里不收粮票，那附近还有个友谊宾馆，那些外宾专家什么的也有特需供应的粮食指标！酥皮糕点是高档糕点，在那边肯定有销路。”

他坐在凳子上摩挲着大脑袋寻思了好半晌后，给宋恂说了一箩筐的恭维话。

宋恂经常被项小羽拍马屁，已经免疫了，客气地照单全收后，提醒道：“酥皮糕点毕竟还是高档糕点，咱们是为人民服务的集体企业，不能一味地走高端路线脱离群众。你之前卖大众糕点的想法其实挺好的，便宜的糕点要继续卖，甚至一些便于携带的大麻花，饽饽之类的便宜主食也要卖。在交通沿线设置售卖点，还是要为过往旅客提供便利的。”

“知道知道。宋组长，你放心。”洪启明闷了一口酒，“我明天一上班就组织大家开会，商量建厂事宜，一定把咱们荣盛糕点厂这个老字号的牌子打出去！”

*

宋恂与洪厂长的一顿酒，喝了好几个小时，两人围绕建分厂的事展开聊了许多。深入了解过后，他也能理解公社让洪启明当正厂长的原因了。

这个人在经营管理方面确实是很有想法的。

喝完了酒，宋恂骑车回来又吹了一路的冷风，进了家门倒头便睡。

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