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第89章 酒楼酒楼没有酒怎么行（第3页）

也就是说，朝廷会严格的控制民间私自酿酒卖酒，所有的酒类都是由朝廷的机构专门售卖。

就像是盐铁官营似的，利益由朝廷独享。

而东京城里的百姓，压根就不敢违法。

在东京城里，榷酒的方式有三种。

官监酒务，也就是朝廷酒类专卖店。

这种官监酒务最好理解，就是后世的国有经营，背靠着朝廷做买卖，说话自然是无比的硬气。

买扑坊场，买扑是承诺向官府缴纳巨额税款，从而获得开坊设铺，酿酒卖酒的事权利。

这种买扑坊场，一般都有不俗的背景。

如果没有点背景，那连买扑的资格都没有。

还有种榷酒的方式，就是特许酒户了。

在大宋朝，朝廷为了保证官酒的收入，就直接用法律规定官酒禁地，相当于划分片区。

像东京城这种国际化的大都市，有官监酒务存在的方圆数十里之内，都不准百姓酿酒售卖。

相当于，朝廷政策支持的酒类垄断。

而特许酒户，就是在官酒的禁地之外，获得衙门特许的酒户，可以酿造和出售酒类的。

东京城里的事酒户分为两种。

分别是京酒户和乡村酒户。

这里面的门门道道更是多不胜数，像王楼、樊楼、玉仙楼这种大酒楼，就是京酒户。

他们拥有向官府买酒曲的权利，可以将酒曲购买回来以后，再自行酿造属于各自酒楼的招牌酒。

比如樊楼的银瓶酒，玉仙楼的醉仙酒等等。

而袁州的袁家酒楼，并没有买酒曲的资格。

这也是让袁州很头疼的地方。

袁家酒楼刚开业，人言微轻连酿酒卖酒都要受人限制，他必须要争取到参加众国宴的机会才行！

要是能让袁家酒楼名声大噪，官监酒务那边就不会为难他了，他也不用耗费大价钱购买普通白酒了。

“要不……”

王雨薇犹豫了片刻，给出了主意。

“我把王楼的金玉酿拿给你应应急。”

“寻常百姓喝点普通的白酒倒没什么，主要是那些达官显贵们难以伺候，袁大郎你三楼的包厢里，至少得摆放点像样的酒水才行啊！”

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