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第39章 高衙内这不是去幼儿园的车（第2页）
“高衙内，研究新菜很费心神的好吗？”
袁州拉开了长条板凳，坐在了方桌的旁边。
“况且，我需要复原的菜肴还是苏学士当年赞不绝口的菜式，总得要消耗不少的时间去琢磨。”
“我能在短短一天内，琢磨出东坡肘子的做法来，已经非常不容易咯！”
袁州指着桌面上的空盘子，愁眉苦脸的诉苦道：
“高衙内，我为了琢磨出这道东坡肘子，整个东京城的肉铺都跑遍了，最后才挑选出这么个肘子！”
“这可不是普普通通的猪肘子啊！”
“据我所知，这头猪从小到大都是用黄酒喂出来的，所以猪肉吃起来才没有半点腥臊味。”
“仅仅是从肉铺找到这个可遇不可求的猪肘子，我都耗费了整整五十两银子呢！”
高衙内吃着酱香浓郁的叉烧包，对袁州做的东坡肘子也很满意，于是他朝着袁州挥了挥手。
“哎呀，银子不是问题！”
“本衙内再给你五百两银子！”
“你这两天就多琢磨几个东坡菜式，等到义父生日宴的时候，好给本衙内长长脸！”
柴俊在品尝叉烧包的时候，还专门掰开了叉烧包的面皮，嗅了嗅里面那酱红色的馅料。
“袁大郎，你这叉烧包是用什么馅料做的？”
“甜咸的口感和酱鹿肉有些相似，但鹿肉明显要多些嚼劲，而羊肉内馅会更加绵软些……”
“本公子品尝过不少的包子，肉馅素馅都尝过不下百种，你这内馅本公子却没有吃出来是什么肉。”
袁州也没有和柴俊卖关子，直言不讳道：
“是猪肉，用猪梅肉做的叉烧味道最好。”
“肥瘦均匀的叉烧肉，包在叉烧包里才好吃。”
高衙内瞧见袁州如此坦诚，心里也有些怪怪的。
他越是琢磨越觉得不太对劲儿，袁州刚刚不是说没有腥臊味的猪肉难得么？
怎么连这些卖给平民百姓的叉烧包里，也没有吃出来猪肉的腥臊味呢？
“好你个袁大郎，竟然敢诓骗本衙内的银钱！”
高衙内猛地拍了拍桌面，怒目圆睁的瞪着袁州。
“你分明是掌握了祛除猪肉腥臊味的办法！”
“却还诓骗本衙内，说没有腥臊味的猪肘子千金难买，你这袁大郎着实可恶！”
袁州听见高衙内的责骂，倒也不生气。
他不疾不徐的端起了陶碗，喝了两口刚到出来的绿豆甘草汤，慢悠悠的解释道：
“高衙内，我可不敢诓骗你啊！”
“制作东坡肘子的猪蹄膀和制作叉烧包的猪梅肉虽然都是猪肉，但却是不同类型的猪肉啊！”
“制作东坡肘子的猪蹄膀的确要贵重很多啊，高衙内你的舌头那么厉害，你难道没有品尝出，东坡肘子的猪肉里有种淡淡的柠檬清香味吗？”
“就是这种淡淡的柠檬清香味，驱散了东坡肘子的油腻，让整道菜肴都变得格外清爽！”
柴俊赞同的点了点头。
“嗯，东坡肘子里的确有种说不上来的香味。”
“那种淡淡的清香味和黎朦子的气味有些相似，本公子刚开始也没有品尝出来。”
“苏学士琢磨出来的菜肴，果然不同寻常！”
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