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第335章 泡泡馄饨游拙政园上（第1页）

去拙政园之前，两人先去吃早餐。

泡泡馄饨也是馄饨，可归在小馄饨一类。

但包法与传统小馄饨是不同的，小馄饨一般是将肉酱在皮子中间一擦，皮子团团捏起来就可以了。

泡泡馄饨的捏法不同，肉酱虽也是擦在皮子一边的，但捏合时既要包住那一点点肉酱，又要使馄饨中间成为气囊。

这完全靠的是厨子的手上功夫，包得好那就是泡泡馄饨，包不好，那就是小馄饨，

泡泡馄饨的馅心几乎可以忽略不计的，少之又少，可煮熟后，白色的薄皮中，那一点点的猩红恰到好处。

就如画龙点睛一般，赋予了生气。

卖相虽重要，但味道才是关键。

大馄饨重馅，小馄饨品汤。

泡泡馄饨好味与否，汤底起着举足轻重的作用。

黎洛棠特意去看过汤锅，里面用的是猪大圆骨熬出来的好汤。

热气腾腾的泡泡馄饨送了上来，两人拿着勺，先舀汤喝。

“这汤鲜。”上官姗姗连喝了三勺。

黎洛棠吃起了馄饨，牙齿轻轻一咬，外皮就裂开来，细嚼下，滑如凝脂，入口即化。

肉鲜伴着葱香，从舌尖到齿颊，溢满了整个口腔，清醇绵长。

吃完一个，黎洛棠立马又舀了一个吃。

这么好吃的馄饨，卖得并不贵。

上官姗姗直道：“实惠，太实惠了。”

填饱了肚子，两人就往拙政园去。

拙政园屡易其主，如今落在一个富商手中，商人重利，如是就将此园租了出去，供人游玩。

花了五文钱，从园门进去，便是东花园。

浅色方石铺筑，三面粉墙相围，东边墙根下，一株女贞枝叶婆娑。

“此树可入画。”上官姗姗点评道。

穿过圆形洞门，迎面映入眼帘的是东花园的主厅：兰雪堂。

上官姗姗摇着折扇，“贤弟，愚兄考考你啊，这兰雪二字出自何处？”

黎洛棠本就是爱玩闹的性子，对上官姗姗也卸下了一些心防，如是也乐得陪她玩闹，“此二字出自太白先生的‘独立天地间，春风洒兰雪’，有清香高洁、超凡脱俗之意。不知小弟答得可对？”

上官姗姗轻咳一声，“贤弟才高八斗。”

黎洛棠打开折扇，掩嘴笑道：“不及贤兄。”

“贤弟请。”

黎洛棠也把扇子往前一伸，“贤兄请。”

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