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等到他们回来,许念的火锅酱调好了,其他的肉啊青菜也备好了,一起端上桌。他们人多,许念特意用了口大锅,下面放着炭火,又找了临时的挡片来,省的火星迸溅出来,烧到人。
一切就绪,便开始准备吃寿喜锅。
许嘉庆看着锅底干干净净,没有水,也没有菜,不禁疑惑:“九妹,这没有水怎么吃啊?”
火锅他是吃过的,他还是火锅店的老板呢,但是,没有水的火锅,他这是第一次见。
“不急,我们先吃烤肉。”
许念慢慢道。
在座的人无不是眼前一亮,然后正襟危坐,眼巴巴瞅着许念。
这回,不是许念来做,而是春桃来烤肉,这是她强烈要求的。在春桃给锅中刷了一层牛油之后,浓郁的油香味冒了出来,顺喜则是挨个给他们一人发了一个鸡蛋。
他们拿着这个鸡蛋,不明所以。
“这是生的?”
许诗琳晃了晃,好像听到蛋液在里头流动的声音。
“是生的,一会儿蘸着牛肉吃。”
许念解释了一下,将鸡蛋和牛肉的吃法告诉了他们。
“这这这……”
许嘉庆结巴了,正想说什么,一股焦糖的甜香味涌入鼻尖和口腔,引得他不由吸了吸鼻子。
“好香啊,又甜又香。”
许嘉庆说这句感慨的时候,是忍着口水往外冒的冲动的,而许嘉恒在一旁附和地点点头:“确实很香,每次九妹出手都不一般,让人大开眼界。”
在他们感慨的空档,其他人的眼睛仿佛粘在了桌子中间那口锅之上,怎么也挪不开了。
牛油泛光冒香,撒上的白糖也跟着冒着香味,泛着阵阵焦糖香气,更重要的是其本身也变成了焦糖色,正冒着不大不小的气泡,在锅中不停地翻滚。
“你们是自己动手煎,还是春桃煎好了给大家分?”
许念询问大家的意见。
众人沉迷香味不能自拔,没有发表意见。许念便默认,他们是希望春桃煎好了。
于是,红白相间的雪花牛肉被春桃夹着一片片下锅,下锅之前还鲜亮得不行的牛肉,在接触锅中的灼烫之后,瞬间褪去那周身的鲜红,变得朴素清雅,慢慢地裹上一点点焦糖色,整个身子也猛地缩了起来。
特别是,当春桃在上面淋上酱汁的时候,整个锅中发出“哧哧”的声响,牛肉的香气、焦糖香味以及酱香味交叠在一起,使得整个屋内瞬间盈满诱人香气,让人舍不得呼吸,怕将这个香味惊散了。
“我先给大家演示一下吧。”
许念忍着奔涌的口水,决定做第一个吃雪花牛的人。
她刚刚已经趁着春桃煎肉的时候,将鸡蛋打散了,但是,她看到有的人,比如许嘉庆、林璟还是呆愣着,鸡蛋放在旁边一动不动。
就这样,在众人眼巴巴的渴望中,春桃将第一块煎好的牛肉递给了许念。许念夹着牛肉,在生鸡蛋液中轻轻裹了一下,然后,毫不犹豫地把牛肉放入口中吃了起来。
真香啊!
鲜香滑嫩,无一不有。牛肉是甜的、香的、滑的、嫩的,却没有一点点油腻味。这其中,生鸡蛋液起了至关重要的作用。
其他人看着许念吃得满足,咽了咽口水,复又盯着春桃手上的动作。
“下一个给我给我!”
许嘉庆抢先道。
许念吃了一块牛肉,灼烫的牛肉入腹,熨贴了腹胃,她好心提醒道:“小庆,你的鸡蛋还没打入碗中,一会口感会受影响的。”
“哦哦哦,我这就来。”
然后,他笨手笨脚的,打不来鸡蛋。
坐在旁边的许诗琳看不下去,替他打好鸡蛋、搅散后,轻嗤道:“就这样你还要第二个吃肉,我给你打了鸡蛋,这个位置就让给我了。”
许嘉庆:“……”
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