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第115章 黄豆（第1页）

“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”这首诗出自三国时期魏国诗人曹植之手，名为《七步诗》。这首诗用同根而生的萁和豆来比喻同父共母的兄弟，用萁煎其豆来比喻同胞骨肉的哥哥曹丕残害弟弟，表达了对曹丕的强烈不满，生动形象、深入浅出地反映了封建统治集团内部的残酷斗争和诗人自身处境艰难，沉郁愤激的思想感情。

曹操去世后，曹丕继承了王位。他担心弟弟曹植会威胁到自己的地位，于是决定除掉他。曹丕命曹植在七步之内作出一首诗，否则就要处死他。曹植在极度悲愤之中，七步成诗，吟出了这首千古绝唱。曹丕听了这首诗，深受感动，也为自己的行为感到羞愧，于是放过了曹植。

让我们来探讨一下吧，不知道他所说的到底是不是黄豆啊？！还有个版本：

煮豆持作羹，漉菽以为汁。

萁在釜下燃，豆在釜中泣。

本自同根生，相煎何太急？

现代文意思就是：

锅里煮着豆子，是想把豆子的残渣过滤过后，留下豆汁来做成羹。

豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。

豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢！那个时代豆腐已经有了。目前在中原一带，许昌热豆腐还是非常出名的。私下以为，这首比较更像当时曹植写的。文采斐然的曹植以生活常见之物，写出来声情并茂的诗文。

当黄豆处于毛豆这个阶段时，它宛如一颗璀璨的明珠，备受人们的青睐！毛豆，恰似一个个椭圆饱满、碧绿可爱的小精灵，散发着淡淡的清香，令人陶醉。而人们往往会选择将它们煮熟后大快朵颐，那种独特的口感和味道，犹如余音绕梁，让人回味无穷。

至于煮毛豆所用的燃料，或许真的是那些看似微不足道的豆梗呢！试想一下，将新鲜采摘的毛豆轻轻放入锅中，再注入一些清水，然后点燃炉火，慢慢地炖煮着毛豆。此时，若是使用豆梗作为燃料，它不仅能够如熊熊烈火般提供充足的热量，而且燃烧后的灰烬，宛如大自然的馈赠，为毛豆增添了一份别样的风味，使其更加诱人。

如今，在中国的许多城市里，夜市成为了人们夜晚休闲娱乐和品尝美食的热门场所。而在这些热闹非凡的夜市之中，有两种小吃备受欢迎——毛豆和花生煮。

每当夜幕降临，华灯初上，各个夜市便开始人声鼎沸、熙熙攘攘起来。街道两旁摆满了琳琅满目的摊位，食物的香气弥漫在空中，吸引着过往行人的味蕾。其中，那一口口冒着热气的大锅格外引人注目，锅里煮着的正是鲜嫩翠绿的毛豆和颗粒饱满的花生。

摊主们熟练地将毛豆和花生放入锅中，加入适量的盐、香料等调料，然后用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮。经过一段时间的熬制，毛豆变得软糯可口，轻轻一咬就能尝到其清甜的味道；花生则吸收了汤汁的精华，口感香脆，令人回味无穷。

无论是年轻人还是老年人，都喜欢围坐在这些小摊前，点上一份毛豆花生煮，一边与朋友聊天说笑，一边细细品味这简单却美味的小吃。有时候，大家还会配上一瓶冰啤酒或者一杯清凉的饮料，让整个夜晚充满了欢乐和满足的氛围。

毛豆花生煮作为夜市中的经典小吃，以其独特的风味和实惠的价格赢得了众多食客的心，成为了夜市不可或缺的一部分。

说来也是奇怪得很呢，那清婉啊，每回品尝着毛豆的时候，心里头就自然而然地认定了，曹植所写的定然是黄豆无疑啦！仿佛在她的认知世界里，除了这普普通通却又饱含韵味的黄豆之外，再也找不出其他任何一种豆子能够担当得起这首既美丽动人又满含忧伤之情的《七步诗》的主角之位呀！或许是因为黄豆那圆润饱满的外形，让人联想到了兄弟之间亲密无间但又复杂多变的关系；亦或是它那淡淡的黄色调，宛如诗中所描绘的那份无奈与哀愁之色。总之，对于清婉而言，一提到这《七步诗》，脑海之中首先浮现出来的便是那一颗颗金黄的黄豆，以及它们背后所蕴含的种种情感和故事。

在清婉家那个小城中，远离繁华都市的喧嚣与繁忙，这里有着广袤无垠的农村土地。那一年，田地里种下了一望无边的大片黄豆，仿佛一片绿色的海洋随风轻轻摇曳。

每当金秋时节来临，大地染上了一层金黄的色彩，这也意味着秋收的号角已然吹响。然而令人感到有些奇怪的是，每逢这个时候，学校总会组织学生们参与劳动——去农田里拔除那些密密麻麻的豆梗。

对于孩子们来说，这项工作可并不轻松，因为那些豆梗布满了尖锐的毛刺，一不小心就会刺破手指，带来一阵刺痛。清婉和一群小点的女孩儿被允许不用拔豆梗，她们就在田间地头捕捉那些灵动的螳螂和身形巨大的扁担钩。

记得有一次，清婉和几个小女孩儿正专心致志地寻找着自己心仪的昆虫时，突然看到不远处有几个调皮捣蛋的男孩子围在一起，不知道在捣鼓些什么。好奇的她悄悄走近一看，原来他们找到了一些散落的黄豆，并捡来一些豆梗当作燃料，生起了火开始烧豆子。只见这些小家伙一边熟练地翻转着正在燃烧的豆子，一边还摇头晃脑地背诵着“煮豆燃豆萁”这首古诗，模样甚是可爱。不多会儿功夫，豆子便被烤得黑乎乎的，但他们却毫不在意，大口咀嚼起来，吃得一个个嘴巴周围都沾满了黑色的灰烬。

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就在这时，负责维护秩序的纪律老师发现了这一幕，立刻快步走上前去制止并严厉地批评了这些调皮的孩子。不过，一旁路过的当地农民见状，赶忙上前劝解道：“老师啊，您别太责怪这些孩子啦。反正咱们这儿之后也是要烧荒的，就让他们先过过瘾呗！”尽管当时这种情况时有发生，但随着时间的推移以及环保意识的不断提高，如今或许已经不再允许这样随意烧荒了。

在那时候，黄豆有种令人难以忘怀、香气扑鼻的独特烹饪方法——油酥豆！那时候，人们将颗粒饱满的黄豆精心挑选出来，泡一晚上，第二天控干水放入烧热的大铁锅中。随着油温逐渐升高，锅里开始发出“噼里啪啦”的声响，就像是一场欢快的豆子音乐会正在奏响。不一会儿，原本淡黄的豆子渐渐变得金黄酥脆起来，每一颗都散发着诱人的香味儿。出锅之后拌上盐面。这种做法基本每家都会，只是水平不一。李家娘子的手艺非常好，能炸出香脆的油酥豆！一家人都很喜欢吃！

实际上，黄豆这种食材还存在着另一种独特的食用方式呢，而且听说这种吃法极其下饭，甚至可以说是相当费饭哟！哪怕家中富得流油、资产雄厚，如果经常吃这道用黄豆做成的美食搭配米饭，恐怕也会被消耗掉不少财富呢！具体做法如下：首先把黄豆放入锅中进行干炒，等到黄豆在锅中噼里啪啦地响起来时，就说明已经差不多了。然后往锅里加入适量的水和一些美味的酱油，接着让它们一起在火上慢慢炖煮。随着时间的推移，黄豆逐渐吸收了水分和酱油的香味，变得愈发软硬适度，那浓郁的香气简直能让人垂涎三尺啊！配米饭极佳！

有句老话：家趁万贯，不吃酱豆配饭！

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