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第五十六章（第1页）

花了点时间打扫和整理，温宜请假了两天才搞定。

但终于把小店弄得有模有样了。

温记的招牌也搬过去了，在旧店那边也宣传了一会，又在朋友圈和群聊里同步更新，让大家都知道温记卤味小店搬了。

大家知道之后，也是由衷地为温记卤味小店换了新店铺感到开心。

再加上新店铺的地理位置对大家都很友好，宁大和江大的学生们离得近了，这边也多公司，对很多工作党来说方便了不少。

温宜很满意。

今天是第一天到新店上班。

温宜很有仪式感地买了个礼花砰一下。

刘姨也给她包了一个红包，说是祝福她新店继续红红火火，温宜开心地笑了。

“我这里还有一大袋小番茄，自家自己种的，带过来给你尝尝。”刘姨说着，从车里拿下来一大袋番茄，这可不只是尝尝的问题了，温宜觉得这袋番茄这么重，她能拿过去给饭店做几十盘番茄炒蛋。

“谢谢刘姨，这也太多了吧。”

“不多，你要是吃不完，就卖了啊。”

正好，温建国到从菜市场回来，手里提着好几斤牛腩。

番茄？牛腩！岂不是可以用来做番茄炖牛腩了？

温宜灵光一现。

她又想起群里那些工作党姐妹们吐槽饭菜难吃，正巧今天换了大厨房，还添置了好几个新的厨房用具，还有一个电饭锅。真的是天助她也，她打算给姐妹们做个工作餐。

虽然是很突然的决定，而且没什么前因后果，但温宜就是想这么干。

这可能就是有了大厨房之后的任性吧。

温建国和刘姨照常去处理冻货们，留下温宜一个人研究作工作餐。

温宜把米淘洗干净，放进电饭煲里煮。

接着就开始着手处理做番茄炖牛腩的各种东西了。

牛腩去腥、焯水处理是为第一步。

温宜把牛腩洗干净，她喜欢吃小块的肉。大口吃肉固然很爽，但这样处理，不太好入味，而且细嚼慢咽也是一种享受的乐趣。

所以温宜把牛腩切成小块小块，大概1-2厘米的小方块，弄好之后冷水下锅。

她在锅里放入了姜块、葱段和料酒，开始焯水。约莫五3-5分钟之后，温宜撇去浮末，才把牛腩捞出来备用。

温宜找了个干净的小碗，把牛腩放进去。

温宜开始处理番茄，番茄洗干净之后，在表面划了个十字刀，接着用开水烫开去皮，切成小块。番茄皮在番茄牛腩中起的作用可能只有让牛腩沾上让人讨厌的番茄皮，没有任何味道。

除此之外，没有别的作用了。

接着热油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒让其上色。

然后加入番茄和洋葱继续翻炒几下，再倒入一杯温水，没过番茄表面和牛腩。再来两勺老抽、一勺生抽、两勺蚝油、各色香料香叶桂皮八角也都来上一点。

最后就靠火把番茄逼出味道，把牛腩炖煮熟，炖煮出味道了。

温宜继续去忙碌自己的事情。

温宜水放的不算多，约莫一个小时左右，这会儿锅里已经咕噜咕噜地响，还带出了很多的雾气。

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