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“顾”的上座率和营业额,结结实实地吓了褚开慧一跳,她猜到了“顾”会火,但是没猜到会这么火。每天乘兴而至,却因为没座位遗憾而归的客人,不知道是能坐下的客人的几倍,褚开慧心疼不已,感觉流失的都是白花花的银子,然而顾盼却一脸淡定,说道,“只有这样的热度,才能真正把酒吧的招牌打响。”
现在尚未迈进全民网络的时代,什么微博大v炒作,微信公众号推广的方式,通通都没有,想要打广告,最好的办法还是口口相传。
饥饿营销不稀奇,但是如果饥饿营销到了一定的程度,最起码会起到很好的广告效应,比如说十来年后的某茶。
褚开慧看着顾盼处变不惊的样子,真不知道是现在的年轻人目光长远,还是顾盼压根对金钱没有概念。
如今正值暑假,顾盼恰好空闲,每晚都在酒吧里调酒。
就连酒吧的营业时间,都短的可以,晚上6点到11点,一天仅仅有五个小时。
有顾客表示不解,说白天不营业也就算了,为什么晚上也关门如此早,哪里有酒吧十一点就关门的,根本不能尽兴。
顾盼理直气壮地答道,“因为我要早睡,睡得早才能继续长高。”
顾客被说得哑口无言,半天后才说道,“小老板娘……你,你已经够高了。”
一开始不是没有顾客震惊顾盼的年龄之小,但是在看过顾盼调酒的手艺,尝过顾盼调酒的味道之后,就再也顾不上在乎顾盼的年龄了,只得感慨一句,各行各业都有少年天才。
褚开慧偶尔也会来酒吧,来过几次的老客,都以为顾盼是褚开慧的亲生女儿,这家酒吧的主人是褚开慧,因此叫顾盼一声小老板娘。
至于刚来的新客,则在震惊顾盼太过年轻的同时,以为她只是店里招聘来的调酒师。有这样的手艺已经让他们震惊不已了,万万想不到顾盼竟然还是这家酒吧的主人。
顾盼在调酒的同时,也招聘了几个有一定调酒功底的调酒师,正在亲自培训,将店里几款最受欢迎的、最算是招牌的酒,分别分给几个调酒师,让他们学熟学会,以最快的时间可以上手。
顾盼倒也不怕调酒的方子泄露,开酒吧其实和开饭店一样,很多款就类似很多道菜,其实行家里手看一看,就能看出个大概来。但是具体到细微的细节,不是亲自传授,没有苦练一番,是难以复制同样的美味的。
而且为了始终维持酒吧的吸引力,不断的推陈出新十分重要,不能害怕别人家模仿,只能自己永远走在最前方。顾盼脑子里存着的酒数不胜数,在推陈出新上是不怕的。
顾盼之所以这么急培训调酒师,原因只有一个——开学的日子就快来临了。
随着“顾”的红火,顾盼每天都要在酒吧呆好几个小时,老顾那边马上就快瞒不住了。
褚开慧帮顾盼打了一阵掩护,发觉实在打不下去了,和顾盼商量这件事究竟要怎么办,要怎么和老顾摊牌。
没想到顾盼一脸毫不在意的样子,“嗨,这个好办。老顾生日不是快到了吗?就和他说这个酒吧是我们两个一起开起来的,想给他一个惊喜,这样他以后就可以在酒吧里弹吉他唱歌了。”
褚开慧顿时愣住了,“这、这能行吗?”
难道和老顾说这个酒吧是给他的生日惊喜,他就不会追究自己和顾盼瞒着他开酒吧的事情了?难道就不会因为顾盼还在读高中,酒吧会分散精力、影响学习而反对了?
顾盼摇摇头,一脸高深莫测的样子,“你就等着瞧吧。”
褚开慧将信将疑,顾盼和老顾摊牌的时候,特地在旁边观察老顾的神色。
老顾一拍大腿,满脸都是惊喜的样子,“开了个酒吧让我唱歌?好啊!太好了!”
“你们就等着吧,别管你们的酒有多难喝,有我唱的歌,酒吧生意保管能火!”
褚开慧看得瞠目结舌。顾盼在一旁朝她挑眉一笑。
褚开慧不由得心服口服,论对老顾的了解,她确实比顾盼还差远了……
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