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第五章英招尚且不知道事情的严重（第2页）
但是当他将此给对方说来的时候，对方表示没关系，他可以等一会。
于是杨苏就到后厨开始准备了。
现在他就是在进行烤肉前的准备工作。
寻常烤肉以烧烤店靠着焦炭和电烤居多，但是也有用烤箱来烤肉的。
烤箱烤肉就是一般家庭或者极少数的烧烤店会用到。
杨苏的店里烤箱和微波炉都有。
这是为了以备不时之需。
然而这两个月里他是一次烤箱和微波炉都没用到过。
今天终于能用了。
他从冰柜里拿出了一板五花肉，先是用微波炉解了个半冻，紧接着便是拿出来切成了半厘米的厚肉片。
这切肉，最好就是切这种半冻半不冻的肉，这种肉切起来方便而且不粘不软。
冰柜里的五花肉是他去市场精挑的。
肥瘦相夹近十层，红白相间清晰，肉皮细致紧嫩，血水什么的基本也是全无，这就是五花肉中的好五花了。
还有更好的五花，肥瘦红白相夹能过十层，但是这种肉不好遇，遇到也基本是价格会很高。
但是对于一般开店和做菜，杨苏手里的这种五花，就已经是之选了。
五花肉切好，抓到一个盆里。
趁着这时候还没彻底的解冻，杨苏往里面分别加了孜然粒、黑胡椒细粒、盐、玉米淀粉等调料，最后又浇了点生油。
杨苏戴一个一次性手套，直接伸手进去将肉与这些调料混合均匀。
这一步，便是烤肉前的腌制。
如此腌个半个小时就好。
杨苏抓好之后就是脱下手套扔进垃圾桶，随后洗了个手走了出去。
现在还得等半个小时，没必要一直在后厨呆着。
他走出去，那位客人也是将视线投向他。
杨苏对其微笑了一下。
开店的人，礼貌当先。
他倒了杯热水便是给对方端了过去。
“烤肉还需要等一段时间，先喝杯水。”
“嗯。”
英招‘嗯’了一声后就是默默的接过了这杯热水。
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