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第38章 美味的松花蛋（第1页）

“走吧，随我去后厨。”郝掌柜亲自在前头领路，账房先生来了兴致，放下算盘也跟上来。

一行人一路去到后厨，李墨便将背篓放在灶台一旁，然后取出两枚松花蛋，洗干净之后剥开壳，没着急切，先拿给郝掌柜看。

“这是什么蛋啊？”郝掌柜拿着松花蛋，手里凉津津软乎乎的，比水煮蛋还要弹手，再仔细一看，一部分竟然能透光，上面还有花纹，这些花纹十分精细，仿若天然。

“这上面的雕花是你做的？仿佛是在内部，你怎么做到的？这怎么可能呢……”

李墨愣了一下：“不是，里面的纹路是自然形成的，不是我雕的。”

“当真？竟然如此鬼斧神工，这究竟是什么蛋啊？世上竟然还有这种动物能下出这种蛋。”

“……郝掌柜，这是鸭蛋。”

“鸭蛋？你莫胡说，鸭蛋我还能没见过？”

“真是鸭蛋，只是我做过加工处理，所以才会变成这样。”李墨不想多言，把松花蛋从郝掌柜手里拿下，拿起菜刀就要切。

“哎！你干什么？这么漂亮的蛋你要切开？”

“郝掌柜，再漂亮也是吃的，你不尝尝我们怎么谈生意？”

郝掌柜讪讪一笑：“说得对说得对，你切吧。”

李墨心想，这郝掌柜脾气还真和善，这要换成别家大掌柜哪里会这么客气地跟自己说话。

“郝掌柜，我先给你做最简单的吃法吧，你要是觉得可以，我再告诉你其他的做法。”

“可以。”

李墨将切好的松花蛋放进精美的盘子里，拿来酱油倒上。

郝掌柜还在等他下一步动作，却见他拿了筷子递过来。

“做好了。”

“啊？这就好了？”

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪。”

郝掌柜下意识咀嚼起这话来：“你这书生还真有点文墨，这话说得颇有禅意，大道至简不过如此，好，我尝尝。”

李墨眼角不自觉地抽了抽。

郝掌柜的注意力都在松花蛋上，他夹起一片松花蛋放入嘴中品尝，表情逐渐舒展开。

“你这松花蛋还真不同寻常，这真是鸭蛋做的？看不出来啊。”郝掌柜想了想，转身冲醉月楼的王大厨招手，“你也来尝尝看。”

王大厨祖上三代都是酒楼大厨，一手厨艺出神入化，而且还擅长做创新菜，郝掌柜花了很大精力才将他挖过来，后厨的事郝掌柜也只信他。

王大厨尝完后觉得很新奇：“掌柜的，这松花蛋我还没见过呢，只是加了点酱油就有此美味，要是做成其他菜品，滋味应该也不错，小兄弟，你应该会做其他的菜吧？”

“会，而且做法都不难。”李墨四下张望，马上就要中午，酒楼后厨肯定已经在备菜，他想找一锅粥试试，却不想在角落里发现了青椒。

“我之前在集市上买菜，都没看见过青椒啊，没想到醉月楼里有。”

王大厨见他还认识青椒，不由高看他一眼：“有几位贵人喜欢吃辣口的，所以这是我特意从外面采买来的，县里寻常是见不到的。你怎么连这个都认识？”

李墨的打扮不说多差，但也好不到哪里去，也就一个普通人装束而已，没想到居然知道县里都没有的东西。

“曾经吃过的。”李墨上前闻了闻，没有特别刺鼻的辣味，说明这青椒也就是个微辣，“不知我能不能用点？”

王大厨看向郝掌柜，见掌柜的没意见，便道：“也不是什么特别稀罕的东西，你用就是了。”说着他走上前，抓了一把给李墨，然后嘿嘿一笑，模样憨厚。

李墨没想到这王大厨这么大方，寻常主厨不要说给食材了，知道别人要碰自己做菜的东西都要拉着个脸不高兴，这王大厨人还挺好。

“有杵臼吗？借用一下。”

李墨在厨房开始忙碌起来，王大厨和郝掌柜站在一旁观看，时不时两人交头接耳说句话。

“王大厨，你见过这种做法吗？”

“没有，看样子好像是道凉菜，这青椒还能这么做吗？”

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