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池棠听到这个消息,心中的一块大石头也落地了,她相信容君归的专业能力,池立群应该可以度过难关吧。

心情大好的池小姐决定开直播和粉丝聊聊天。

“哈喽哈喽?”池棠挥了挥手,“今天是糖糖不定时的直播啊,欢迎各位小可爱啊!”

池棠语气非常雀跃,显然心情非常好。

“今天我们要做的菜是腊汁肉夹馍。”

早已收拾干净的台面上整齐列着各种所需食材,其中大大的不锈钢盆最为惹眼。

腊汁肉夹馍(一)

不锈钢盆中,是堆成小山状的面粉。

其实对于池棠这个南方人来说,各种面食实在是有些困难,更别提肉夹馍这种有些技术难度的。

池棠先给自己提前上了份保险:“先提前说好啊,这次尝试极有可能翻车,希望各位老板轻点嘲笑。”

此刻弹幕里刷满了“哈哈哈哈哈”。

池棠一看,这就是亲粉丝啊!嘲笑起来毫不留情。

还能怎么办呢?自己的粉丝还是得宠着啊。

池棠最先下手的还不是面粉,而是那一大块已经浸泡了一个小时的带皮五花肉。在肉价飞速上涨的时间,这一大块儿肥瘦层次分明,红白相间的新鲜五花肉,让弹幕里的粉丝酸了。

皮蛋瘦肉周:嫉妒使我面目全非

海底:边角料不要扔,告诉我个地址,我立刻去捡!

一团猫猫酱:草,一种植物。

池棠被这些评论逗得想笑又不敢笑。

汤锅中倒入高汤,猪肉放在盘中备用。另起锅炒糖色,不断翻拌过程中,咖啡色的焦糖糖色就完成了。趁热倒入汤锅中,澄澈的高汤瞬间成了焦糖色。

早已备好的各色香料倒入炖锅中,复合型香气渐渐弥漫了整个厨房。

“朋友们,你们闻到这个味道了吗?特别香啊!”池棠故意说到,“哦,我忘了,你们闻不到!”

卡夫卡的熊:这个up不能要了,埋了吧!!!!

椒盐夏虾:等我有钱了,一定要买一个闻得到味儿的手机

蛋黄派我的爱:我在现场,是很香!我是那个锅

弹幕刷的飞快,池棠甚至来不及看清。

等待高汤沸腾后,肥美丰腴的五花肉下入汤锅小火炖煮。

池棠嘱咐道:“肉要炖煮整整5个小时,炖煮后能够冷藏一晚上,就更加入味了。”

“所以,今天就用昨天提前卤好的肉了!”说完,池棠变戏法似的拿出一盘卤肉。

或者说肉皮冻更加合适,经过一晚上的冷藏,富含胶质的卤肉和肉汤已经成了qq弹弹的肉冻。池棠小心翼翼地将卤肉放在锅中加热,慢慢回温的卤肉散发出的香味更加深沉绵长。

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