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没有酱油,就不用了吧。料酒拿黄酒代替,蚝油不用也罢,幸好八角,盐,葱,姜都有,林婳加黄酒活了些面粉,揉成面团,把鸡处理干净,拿盐、糖、料酒、葱,姜、八角粉腌了一会儿。又用调羹舀了一块猪油。
挑了一张荷叶,这个时候正是夏季,荷叶也新鲜,不用干荷叶,做出来荷叶香应该还蛮重的。
“好了。”周不疑洗了把手,擦了擦额角的汗,尴尬地看着砧板山大小不一的各类碎丁子,周公子第一次感到挫败。
林婳不以为意,安慰道,“没事,好看不重要,好吃才重要。”她是实用主义,不是视觉动物。
熟练地把虾仁、肉丁、香菇、笋片塞入鸡腹中,用猪油摸了鸡身,用荷叶包上,最后裹上面粉,放到炉子上烤。
趁着烤的间隙,林婳又做了槐叶冷淘,杜甫都盛赞过的一道美食,杜大诗人曾有诗云,青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。经齿冷于雪,劝人投此珠。可见其美味。
把青槐嫩叶捣汁和入面粉,做成细面条,放在水里煮熟,其色鲜碧,宛若翠玉,待面条浮于水上,再捞上来,放到凉水里过一下,盛在盘子里。这道主食不仅好吃,而且还赏心悦目。
做完冷淘,林叔烤的叫花鸡也差不多了,周不疑用匕首敲碎最外面烤的硬硬的面,拨开蒸干的荷叶,露出烤的金黄焦嫩的鸡肉,鲜香扑鼻,让人食指大动。
“尝尝吧,”连大堂都懒得去了,两个人索性就窝在膳房里的一张小木桌旁,迫不及待撕了一块,吃了起来。
林叔火候掌握的还蛮好的,入口酥烂肥嫩,虽说少了几味酱料,但味道还真不错。槐叶冷淘是用凉水过了的,夏天吃十分清爽,还带着青槐淡淡的清香,解了叫花鸡的油腻,这两样真是绝配。
“这都可以当招牌了。”周不疑忍不住夸赞道,没想到林婳这小丫头还挺厉害的,本来以为她就玩玩的。
好久没吃到这么好吃的饭菜了,林婳都要被自己感动哭了,吃了几个月炖菜,这才是食物的正确打开方式。别问她之前为什么不做,好吧,就是太懒了,懒得动手。
“林叔,你也吃点儿。”周不疑夹了些鸡肉端给一旁侍候的林叔。
“谢谢公子。”
周不疑越发好奇林婳了,问道,“你还会什么菜?”
“我会的可多了。”提起吃的,林婳霎时两眼放光,滔滔不绝不绝地报了一串菜名,“蒜蓉虾,诗礼银杏,荷叶鸡,龙井虾仁”
说着说着,林婳自己都馋了,不说不知道,一说吓一跳,她之前吃的都是什么呀。
周不疑也被说的心动,忍不住道,“要不你写一份菜单子,我让厨子们做。至于酒楼赚的钱我们五五分。”
“这怎么能行呢。酒楼是你买的,我就提供菜品而已,还是三七分,我三你七,我用钱的地方又不多,还是你留着以后用吧。”五五分,太占人家便宜了,林婳慌忙摇头道。
“四六分。”
林婳耍赖皮道,“三七,就三七,我赚那么多钱也没地方放,还有一分就算我借你的地方寄存。算寄存费。”周不疑还想说些什么。就被林婳堵回去了。
“就说定了,三七分,咱们快回丞相府吧,再晚要被发现了。”林婳不等周不疑拒绝,就把人推了出去,出来这么久了,还是早点回去,免得被人发现了,她再一次为自己没染指甲庆幸,要不然今天就不能偷偷摸摸出来了。
偷偷摸摸来,偷偷摸摸回。
“你们俩干什么去了?”曹冲幽怨地看着自家好友和林婳小妹妹,这两人悄咪咪的不知道干什么好事去了,不带他也就算了,还让他帮忙打掩护,太不厚道了。
“没干什么?”周不疑说谎不打草稿,脸不红心不跳,都快让人信以为真了。
真不是周不疑不带曹冲玩儿,实在是他怕让曹冲沾上铜臭,曹操会宰了他。士农工商真不是说着玩儿的。
“真的?”曹冲一脸不相信,他信他才有鬼呢。一看就知道有事情。
换完衣服的林婳从屏风后走出来,笑眯眯地说道,“当然是真的了,我们俩能干什么。”
曹冲撇撇嘴,不说就算了,他还不稀罕知道呢。
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