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第65章 香飘四合院(第1页)

家门口的兔笼已经被清空了,刘小军去后院房间里,准备抓兔子晚上烤了吃。

想着家里一共有妈妈、糖糖、傻柱、雨水、加自己一共五口人。

糖糖和雨水俩小孩吃不了那么多,算作一个人的量也是有四口人。

四口人,选野兔还是大白兔呢。

一只野兔四五斤重,一只新西兰大白兔八九斤重。

刘小军想了想,还是抓了只野兔。

这野兔除去内脏,也能剩三四斤肉,四人份应该是够吃了。

很快,刘小军将野兔拎到水池边上开膛破肚。

接着按照系统提供的烧烤技能,给兔子胡划拉上几刀,打完气。

一套操作行云流水,仿佛已经在脑中演练数千次。

接着就用煤球炉子烧了一大壶水。

这年头家家户户烧水基本都是用煤球炉子或是蜂窝煤炉,不像后世直接用电水壶啥的。

刘小军家用的是煤球炉。

圆柱形煤球炉,高度大概和三岁小孩一般高,像个大铁皮水桶。

外壳是铁皮制成的,颜色用久了颜色用久了全都黢黑,炉体两侧有两个拉环,方便拎动,顶上是个敞开的圆口,用来放煤球和锅具,八零后应该见过。

炉子底部三分之一处有个长方形扣子,用来取煤灰,通风啥的。

刘小军很快用引火的木片生好火,接着放上煤球开始烧水。

煤炉子烧水时间长,刘小军趁着机会休息了下。

等水烧烤后,将早就处理好的兔子拿过来烫皮。

先是将开水倒进洗菜盆,接着将兔子拎在手里,用开水从上到下开始反反复复淋。

直到兔子毛孔开始收缩变形,才停止。

接着将兔子晾在一边,风干。

接着开始根据系统烧烤技能所包含的配料开始配置脆皮水。

脆皮水不难。

就是用水、蜂蜜、白酒,鸡蛋综合调配出来的。

为了增色,刘小军还特地融了麦芽糖加进去。

麦芽糖可以让兔皮变得色泽金黄,还能锁住水分的蒸发,是脆皮水的关键。

这些调料比较复杂,自家是没这么齐全的。

但傻柱这个厨子,这些调料家里全都有,刘小军便直接拿来用了。

傻柱为了跟着自己学武术,最近可是包圆了家里的晚饭。

两家已经在一个锅里吃饭了,不分彼此,拿他点调料用算不得什么。

而且,要说起来。

今天却是自己抢了他的活儿,帮他做饭了呢!

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